Va spun de la inceput ca aceasta este o reteta raw-vegana extraordinara, care se prepara super rapid, mai mult decat delicioasa, foarte sanatoasa si nu ingrasa! Ei, ce ziceti…v-am convins s-o incercati si voi, mai ales ca pe caldurile astea, nu prea iti mai vine sa incingi cuptorul, dar parca nici nu refuzam asa o minunatie, nu?
Negresa rapida cu glazura de ciocolata falsa
Ingrediente Negresa rapida cu glazura de ciocolata falsa
Avem nevoie de:
- 200 gr. faina de seminte de floarea soarelui (obtinuta prin macinarea in rasnita de cafea a semintelor de floarea soarelui crude si decorticate)
- 1 lingura pudra de roscove (inlocuitor al pudrei de cacao clasica)
- 50 gr. faina de in (obtinuta prin macinarea in rasnita de cafea asemintelor de in)
- 2-3 linguri fulgi de cocos ( eu i-am obtinut din nuca de cocos proaspata si i-am uscat la deshidrator…dar sunt f. buni si cei din comert)
- pudra de pere–optional (eu am obtinut-o prin macinarea in rasnita de cafea a feliutelor deshidratate de pere–productie proprie)
- indulcitorul preferat dupa gust (sirop de agave, extract de stevia, sirop de curmale, etc.)
- 1 lingurita extract de vanilie (sau semintele unei pastai de vanilie–optional)
- 2-3 linguri apa, daca e cazul
Pt. glazura:
- 2 linguri cacao cruda
- 50 ml ulei de cocos lichid
- indulcitor natural dupa gust
- cateva picaturi extract de vanilie
Mod de preparare Negresa rapida cu glazura de ciocolata falsa
- Am amestecat intai substantele uscate intr-un bol, apoi am adaugat indulcitorul si am inceput sa framant totul cu mana, ca sa obtin un aluat faramicios si lipicios, dar care se poate cu usurinta modela in bombonele, la nevoie.
- Datorita faptului ca aluatul meu inca nu se putea aduna bine, a mai fost nevoie sa adaug inca 2 linguri de apa.
- Am amestecat bine cu mainile, apoi am rasturnat aluatul pe blatul putin umezit cu apa.
- Am intins1 foaie din aluat (cam de 3 degete grosime), cu ajutorul sucitorului de lemn putin umezit.
- Am taiat forme rotunde (voi puteti alege orice forma doriti) din aluat, pe care apoi le-am plasat pe o tava tapetata cu hartie de copt si le-am dat la rece, timp in care am preparat glazura: am pus intr-un bol uleiul de cocos, am adaugat indulcitorul, extractul de vanilie si cacao cruda, am amestecat bine cu telul pana am obtinut o compozitie ca ciocolata topita.
- Am scos de la rece negresele mele raw si le-am glazurat cu ciocolata falsa. Am dat din nou tava la rece inca 10 minute, cat sa se intareasca putin ciocolata.
- Am decorat cu zmeura proaspata din gradina si frunzulite de menta, le-am transferat pe o tava mai frumoasa, am savurat fiecare cat o minunata negresa, iar pe restul le-am pastrat in frigider pana la urmatoarea pauza de dulce…care a venit mai repede decat ma asteptam:)
- Pofta buna!
O prajitura pe gustul multora! Pup!
ce interesant , o notez si incerc !
foarte gustoasa 🙂
Ce delicios arata!
Arata foarte bine!
Cu siguranta o prajitura Delicioasa!
Cum de mi-a scapat bunatatea asta, huh?? Arata intr-un mare fel si zmeura aceia proaspata m-a omorat, zau! 😛
Arata superb!
De unde extract de vanilie ? Eu am doar pastai de vanilie.
Daca ai pastai de vanilie, atunci e foarte simplu sa prepari chiar tu extractul de vanilie, cum am facut si eu: despici pastaile cu grija, apoi le introduci intr-un recipient de sticla, pe care-l umpli cu alcool tare (eu am pus votca de calitate…am vazut ca unii au pus si palinka). Le lasi la macerat 2-3 saptamani, scuturand sticla din cand in cand…si gata extractul. Cu cat pui mai multe pastai, cu tat iese mai concentrat. Pe masura ce consumi din extract, completezi cu alcool si cu pastai despicate, asa nu se termina niciodata 🙂 daca te intereseaza sa mai faci si alte extracte, uite aici ce si cum am facut eu: https://www.retetelemeledragi.com/2012/08/extracte-aromate.html
Superba negresa. Felicitari si multumesc de postare.
Toate cele bune pentru tine!
cu drag! multumesc si eu pentru vizita!
[…] cateva ori, dar niciodata sub aceasta forma, de bomboane. Am lasat-o sub forma de glazura, pe care am folosit-o ca topping la inghetata, deserturi simple si prajituri sau torturi, de fiecare data cu un rezultat […]
[…] Briosele fara zahar si fara gluten astfel obtinute se scot din forme si se lasa la racit pe un gratar, dupa care se pot servi simple, sau cu decorate cu putina scortisoara pudra, ori ciocolata falsa. […]