Paine cu cartofi si seminte
Ingrediente pentru 1 Paine cu cartofi si seminte:
– 1 + 1/2 lingurite ulei de floarea-soarelui
-150 ml apa calduta
-1 lingurita sare
-100 gr. faina alba
-75 gr. cartof fiert si ras
-1 lingurita de chimen
-1 lingurita seminte de floarea-soarelui decorticate crude
-1 lingurita susan integral
-185 gr. faina integrala de grau
-maia facuta din: 1 cub drojdie proaspata, 25 ml lapte caldut, 1/2 lingurita zahar (sau 1 plic drojdie uscata)
Mod de preparare Paine cu cartofi si seminte
- Daca deja avem maiaua facuta (adica ingredientele amestecate si lasate sa creasca), totul e extrem de simplu: se amesteca toate ingredientele si se framanta un aluat elastic (fie cu mana, fie cu ajutorul robotului/masinii de paine).
- Se lasa la crescut intr-un loc ferit de curent si caldut (cuptorul nepornit este un loc perfect, mai ales daca-l incalziti putin inainte).
Dupa ce aluatul si-a dublat volumul, se mai framanta putin, se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt, se cresteaza si se da la cuptor la foc moderat, pana trece testul scobitorii.
Se scoate din tava si se lasa la racit pe un gratar.
Se imparte cu cei dragi.
Enjoy!