Dragii mei, desi la mine acasa e iarna grea si ninge ca-n” decembre”, eu n-am uitat ca totusi, calendarul arata o autentica luna de toamna portocalie, ce ar trebui sa fie scaldata in razele unui soare caldut, iar miresmele de crizanteme si mere sa ne invaluie la tot pasul!
Stiu: sunt o visatoare! Si nu va ascund faptul ca inca de asta primavara, eu asteptam in secret aroma dovlecilor de toate felurile, pe care i-am descoperit nu de mult…dar de care m-am indragostit iremediabil!Si pentru ca afara e un ger de crapa pietrele, nametii sunt cat gardul, iar turturii imi zambesc sfidatori pe burlane, m-am hotarat sa incing bine cuptorul si sa prepar o painica nemaipreparata de mine pana acum…si pentru ca am vrut sa mai ies din tiparul clasic al painii rotunde, am pregatit baghete si chifle aromate si pufoase, care s-au dus …ca painea calda:))
Baghete si chifle cu dovleac
Ingrediente pentru Baghete si chifle cu dovleac :
- 250 g dovleac copt ras fin
- 1 lingurita 5 condimente chinezesti
- 1 praf anason
- 1 lingura sare de mare
- 1 ceasca apa plata
- 4-5 linguri ulei de masline presat la rece
- 500-550 grame faina de grau alba (in functie de gradul de uscatime a fainii)
- 1 cubulet drojdie proaspata–25 grame(sau 1 pliculet drojdie uscata)
Mod de preparare Baghete si chifle cu dovleac
- Drojdia se dizolva 1/2 din cantitatea de apa (dar se incalzeste putin), impreuna cu 1 varf cutit zahar. Se lasa 15-20 min. la dospit.
- Dovleacul copt se proceseaza in blender, impreuna cu apa, condimentele, uleiul si sarea, pana se obtine un piure fin.
- Se transfera intr-un bol incapator, dupa care se adauga, pe rand,drojdia dospita de mai sus, apoi restul de ingrediente si se framanta un aluat elastic(daca folositi drojdie uscata, nu mai e nevoie s-o dizolvati–ea se adauga ca atare in acest pas)
- Acesta se pune la crescut intr-un loc caldut, ferit de curent, pana isi dubleaza volumul.
- Se imparte aluatul in 8 parti egale si se modeleaza baghete si/sau chifle, dupa preferinta.
- Se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt si se introduc in cuptorul preincalzit.
- Se coc la foc mediu, pana trec testul scobitorii.
- Se scot la racit pe un gratar. Sunt extraordinar de gustoase si colorate frumos (datorita dovleacului), lucru ce-i incanta pe cei mici peste masura!
Pofta buna!
Minunat!!! Culoarea este superba. Bravo!!!
Vai mie cum arata!!!!!Fata draga ce bunate ai preparat!!!!!
Ce culoare frumoasa a dat dovleacul!
am venit dupa miros…………mmm……………cat de bine miroase………….ador mirosul de paine .
Are o culoare minunata!
Pup!
Ce-mi plac bunatatile du dovleac! Culoarea e superba si gustul …mmm, vreau paine caldaaa 🙂
vreau si eu bunatatilea astea!!
Parca si simt mirosul de paine calda! Interesanta reteta!
multumesc frumos tuturor! imi pare rau ca n-am avut mai mult timp la dispozitie sa stau pe aici cu voi, dar va pup si va imbratisez cu drag pe toti! si va mai astept pe la mine!
🙂