Va place ciulamaua de ciuperci? Mie da…de fapt, imi place foarte mult orice ciulama, cu sau fara carne! Dar n-am mai pregatit-o de ani de zile, in special pentru ca baietii mei cand auzeau de „sos alb” ziceau la unison „pas…vrem sos rosu!!!!”
Si uite-asa, sosul rosu a fost domnitor la noi in casa, chiar daca eu mai visam din cand in cand la cel alb! Stiti cum e, daca pregatesti doar pentru tine, parca nu pre-ti vine sa te apuci de treaba, nu? Eeeeei, dar iata ca s-a intors roata: am zis „pan-aici!”, si-am pregatit rapid minunatia aceasta de ciulama de ciuperci…si culmea, s-a si mancat urgent, de n-a mai ramas nimic in farfurie! Va imaginati bucurie ce-a fost pe mine:)
Ingrediente Ciulama de ciuperci:
- 5oo g ciuperci proaspete (eu am folosit champignon)
- 200 ml smantana
- 100 ml lapte
- 3 linguri amidon
- 3 cepe micute
- sare, piper alb, dupa gust
- 1 cubulet unt
Mod de preparare Ciulama de ciuperci:
- Se spala ciupercile, se curata de picioruse, iar palariile se taie felii, dupa care se fierb in abur 10 minute, pana se inmoaie.
- Intre timp se spala ceapa, se curata si se toaca marunt. Se topeste untul intr-o cratita, se adauga ceapa si se caleste 2-3 minute, pana devine sticloasa. Se adauga 50 ml lapte, se lasa sa se infierbante, dupa care se adauga smantana. se omogenizeaza bine si se mai lasa 1 minut pe foc. Se adauga ciupercile fierte si scurse, se lasa inca 3 minute pe foc.
- Separat, se amesteca intr-un bol amidonul cu laptele ramas. Se toarna compozitia aceasta peste ciupercile de pe foc si se mai fierb 2-3 minute, pana se ingroasa compozitia. Se stinge focul, iar mancarea se asezoneaza cu sare si piper alb.
- Se serveste imediat, cu mamaliguta calda..si eventual ardei iute.
Pofta buna!
Daca vreti sa stiti ce zi e azi, sa stiti ca e Ziua Nationala (Internationala, chiar) a Ciulamalei, declarata ad-hoc de o serie de prieteni bloggeri culinari minunati, care au si pus la cale acest proiect frumos. La cat mai multe, zic, nu? Asadar, iata-i:
Alice Ciobanu cu O zi cu ciulama
Laura Laurentiu cu Ciulama de pui cu ciuperci
Dana cu Ciulamale reincarnate
Elena Toma cu Ciulama fusion
Adina cu Ciulama cu ciuperci de padure
Iuliana Florentina Avram cu Ciulama de ciuperci
Boabe de cafea cu Ciulama de ciuperci
Ioana Tone cu ciulama, ciulamica, ciulamale
Bucataresele vesele cu Ciulama de ciuperci cu clatite picante
Andreea Denisa cu Ciulama de ciuperci reinventata.
Vio Postolache cu ciulama de pui cu ciuperci
Cerasela cu Ciulama cu ciuperci si scoici Saint Jaques
Pansy cu Ciulama de pui si ciuperci cu crusta de cascaval
Iuliana Miu cu Ciulama de ciuperci cu mamaliguta
Lili Gospodini cu Ciulama cu pipote si inimi de pui
Radu cu ciulama de vitel cu legume de toamna si salata.
Daca va place aceasta ciulama de ciuperci, nu ezitati sa-i acordati 5 stelute in chenarul de mai jos si sa-mi lasati un comentariu pe blog. Multumesc!
Traiasca ciulamaua!
Happy Ciulama’s Day!
O bunatate ce poate fi servita simpla sau ca si garnitura! O zi buna!
multumesc frumos!
Ciulamareala maxima!!!!
Foarte buna si frumos prezentata!! happy ciulama’s day!
La cat mai multe ciulamale !
Ce prezentare frumoasa. Felicitari, Adnia! 🙂
preferata mea….minunata!!!
Tare faina prezentarea ta! Bravo!
multumesc frumos, dragii mei! super ciulamaua isi asteapta acum surioara de proiect:)
He, he, aceeasi problema o avem si noi cu culorile, nici nu vor sa se atinga de sosul alb! Chiar asa, fain proiect, pe cand altul?
asta nu stiu…dar il astept cu drag, ca tare mi-a facut placere! te pup!
Ce frumos ai prezentat. Imi place tare forma ta de la mamaliga, am mai vazut-o si la alte retete.
Simpla si totodata apetisanta Ciulamaua ta draga mea ! Asteptam cu nerabdare urmatorul start la care speram sa fim toti impreuna din nou ! Pupice :*
si eu abia astept! pupici!
Frumos prezentata ciulamaua ta! 🙂
foarte frumoasa prezentarea!
Mâine asta fac.
super!
Dupa cum se vede,ciupercile nu au fost comestibile.se stie ca una din probele toxicitatii la ciuperci se face punind usturoi peste ele si daca se albastreste atunci sunt otravitoare,cel putin asa spun specialistii.Cred ca cine le-a preparat,are sapte vieti(sau noua?).
Am în congelator un pachet cu ghebe congelatee. Pot face din ele ciulama? Cum?
sigur, Puiu! decongelezi ghebele, le scurgi bine, apoi urmezi reteta aceasta. Va iesi o ciulama si mai gustoasa, datorita gustului deosebit al ghebelor!
Mulțumesc, asta fac și o să-ți spun ce a ieșit
abia astept! 🙂