Sos Tzatziki

Daca tot ne putem bucura de temperaturi aproape estivale si a mai fost si duminica, ne-am intors atentia spre gratarul care ne astepta cuminte in curte si l-am pus la treaba.  Toate bune si frumoase, dar ne trebuia si un sos pe masura rasfatului din gradina..si cel mai potrivit a fost sosul tzatziki, pe care l-am preparat dupa reteta imprumutata de la Claudia.  E adevarat ca de multisor cotrobai eu prin bucataria ei virtuala si mi-au facut cu ochiul tare multe retete, care acum se afla pe lista mea de asteptare…daca va ganditi s-o vizitati si voi, sa stiti ca tare bine faceti si n-o sa va para rau!

Buuuun….si avand eu aceasta bunatate pe masa, m-am gandit ca ar trebui sa-l duc si Adelei, ca ea e gazda Provocarii Secrtete luna aceasta, care a fost pornita acum ceva timp de Ama. Hai ca v-am zapacit de tot, nu-i asa? Pai atunci, sa trecem la reteta simpla de tot!

Ingrediente pentru acest Sos Tzatziki:

• 200 g iaurt grecesc
• 1 castravete Fabio
• 3 căţei de usturoi
• 1 legatura de mărar
• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
• sare, dupa gust

Mod de preparare Sos Tzatziki

Se curata castravetii de coaja, se taie pe lung, se scot samburii, dupa care se toaca marunt (eu am folosit mixerul). Se lasa la scurs intr-o sita. Se curata cateii de usturoi si se aseaza in vasul mixerului, se adauga si castravetii scursi bine de apa, iaurtul, mararul, uleiul si sarea. Se mixeaza cateva secunde, pana se obtine un sos cremos. Se toarna in sosiera si se serveste imediat, sau se poate pastra in frigider pana adoua zi (neaparat intr-un recipient de sticla cu capac).

Pofta buna!