Chec cu dovlecei si ciocolata

Nu pot sa spun ca am fost mereu un fan al checului…pe mine ma incantau mai mult prajiturile „muncite”..cu crema colorata, taiate perfect si aranjate frumos pe farfurie. Si totusi, datorita fiului meu, care nu e adeptul cremelor, am inceput sa apreciez si eu checul…si chiar sa-l prepar mai des. Si apoi, cand esti pe fuga si vrei sa prepari un dulce sanatos, pai atunci ce-i mai simplu decat un chec? Reteta aceasta este oarecum putin obisnuita, datorita ingredientului-vedeta, dovlecelul, care, in urma prepararii termice, nu are gust specific de leguma, practic nici nu-ti dai seama ca e acolo. Pana si pe ai mei i-a pacalit, deci pot sa spun ca mi-am atins obiectivul, iar checul meu n-a stat pe masa decat cateva minute, dupa care a disparut rapid-rapid:)

Chec cu dovlecei si ciocolata

Ingrediente Chec cu dovlecei si ciocolata:

• 400 g dovlecei cruzi rasi
• 200 g unt la temperatura camerei
• 300 g zahar
• 5 oua
• 500 g faina alba
• 1 pliculet praf de copt
• 100 g ciocolata neagra 86 %
• 1 praf anason
• 1/2 lingurita amestec de cuisoare si scortisoara
• Pentru finisat:
• 1 cubulet de unt pentru uns tava
• zahar pudra

Mod de preparare Chec cu dovlecei si ciocolata:

Se topeste ciocolata pe baie de aburi si se pastreaza la cald. Untul se mixeaza impreuna cu zaharul, pana devine spumos. Se adauga ouale pe rand si se mixeaza in continuare. Se incorporeaza ciocolata topita, turnandu-se in fir subtire. Dupa omogenizare, se adauga dovlecelul ras si scurs bine de zeama. Urmatorul pas este sa se incorporeze condimentele, praful de copt si faina.

Se unge o tava de chec cu untul ramas, se pudreaza cu faina (optional), se toarna compozitia si se niveleaza bine. Se introduce tava in cuptorul preincalzit si se coace la foc mediu pana trece testul scobitorii (aprox. 1 ora).

Se lasa sa se raceasca in tava, se rastoarna pe platou si se pudreaza cu zahar.

Pofta buna!

Inspiratia pentru aceasta reteta mi-am gasit-o in revista „Libertatea pt. femei”