Morcovi glazurați cu sos de portocale

Cum vă plac morcovii? Eu una, îi ador, pur și simplu, iar familia mea, la fel! Practic, de-a lungul timpului, am adunat o adevărată colecție de rețete cu morcovi, care mai de care mai gustoase. Dar hai să mărim colecția rețetelor portocalii cu o porție sănătoasă (și la propriu și la figurat) de morcovi glazurati cu sos de portocale.

Vă spun sincer că n-aș fi crezut că sunt atât de gustoși și apetisanți! Mie mi-au tras atenția imediat și cum am ajuns acasă m-am apucat de treabă: se prepară extrem de repede și simplu, iar de aromă nu mai povestesc…și știți ceva? Savoarea stă în lucrurile simple, cel puțin la mine acasă 🙂

Morcovi glazurați cu sos de portocale

Ingrediente Morcovi glazurați cu sos de portocale:

• 200 g morcov
• 2 portocale
• sare, după gust
• 1 linguriță miere polifloră
• 1 linguriță unt

Mod de preparare Morcovi glazurați cu sos de portocale:

1. Se spală morcovii, se curăță, se feliază și se pun la fiert în abur (în aparatul de gătit cu aburi) până ajung la consistența al dente.
2. Între timp, se stroc portocalele de zeamă. Sucul lor se pune într-o crăticioară la foc, să se înfierbânte. Se adaugă morcovii fierți după indicațiile de mai sus și se mai fierb în suc încă 5 minute. Se scot morcovii și se păstrează la cald, iar sucul se lasă la fiert în continuare încă 3-4 minute, până se mai îngroașă puțin.  Se ia de pe foc, se adauga mierea, se potrivește de sare și se adaugă untul, pentru onctuozitate (opțional).
3. Se reintroduc morcovii fierți în sosul de portocale și se lasă deoparte 5 minute, să se întrepătrundă aromele. Se servesc calzi, ca atare, sau ca garnitură la diferite preparate. Eu i-am preferat simpli, alături de broccoli fiert la aburi.
4. Poftă bună!
5. Dacă vă hotărâți să încercați rețete cu morcovi, nu ocoliți  buletele de morcov (foarte iubite de baiatul meu), supa crema de morcovi , sau bomboanele din morcovi! Toate sunt absolut minunate și se pot pregăti pe toată durata anului, nu doar toamnă.

Share on Facebook

Tweet

Follow us

Save