Cuburi de pui cu piure de telina
De ceva vreme am descoperit un piure de legume perfect: cremos, aromat, savuros…cel mai cel piure de legume din cate am incercat pana acum! Si dragostea pentru el s-a declansat la prima degustare: de cand a aparut in farfurie pentru prima data, mi s-a tot cerut sa-l repet, ba chiar telina ajunge in frigiderul meu mult mai des ca inainte, si cu aceasta specificatie de „piure” pe ea:)
Asadar, cred ca este evident ca la noi acasa s-a descoperit o noua reteta-vedeta: piureul de telina! Am refacut-o de multe ori, am servit-o ca garnitura la diverse preparate, dar astazi va prezint varianta cu pui: un deliciu la indemana oricui, este foarte simpla, rapida si ieftina, perfecta pentru orice ocazie…ba chiar poate fi servita cu succes si la ocazii festive! In acest mod veti avea mai mult timp pe care sa-l petreceti alaturi de cei dragi, iar acestia vor fi cu siguranta impresionati de finetea si simplitatea acestui piure de telina!
Cuburi de pui cu piure de telina
Ingrediente
- 1 piept de pui dezosat
- 1 telina medie
- 3 catei usturoi curatati
- putin chilli
- sare, piper dupa gust
- 3 linguri ulei de masline extravirgin
Mod de preparare
1. Pieptul de pui se spala si se taie cuburi, se condimenteaza putin si se aseaza intr-un vas de lut si se acopera cu capacul (sau hartie de copt)
2. Se da la cuptor la foc mediu si se lasa sa se gateasca incet, pana cand carnea devine foarte frageda.
3. Intre timp se prepara piureul de telina: intr-o cratita se pune apa la fiert, se adauga putina sare. Cand apa clocoteste, se adauga telina curatata si taiata cuburi. Se fierbe cca 10 minute, pana cand devine moale.
4. Cuburile de telina scurse se transfera in vasul blenderului, se adauga usutoiul, uleiul, putina sare si piper si se mixeaza cca 30 secunde, pana devine un piure cremos si dens. Daca mai este nevoie, se mai adauga cateva linguri din apa in care a fiert telina.
5. Se servesc cuburile de pui pe pat de piure, se decoreaza cu verdeata proaspata si putin chilli.
Pofta buna!
ce bine arata prezentarea in poze a pregatirii ingredientelor dar si reteta finala, o delicatesa gustoasa si apetisanta 😉
multumesc frumos, Aurica! ma bucur tare mult ca-ti place mancarica mea!
E foarte gustos piureul de telina , are mult mai putine calorii decat cel de cartofi, iar faptul ca nu are nici amidon il face o garnitura perfecta la orice tip de friptura 🙂
exact, Maria! insa pe noi ne-a cucerit gustul fin si aroma delicata…n-as fi crezut ca poate fi atat de gustos si de satios in acelasi timp!
nu am mancat niciodata piure de telina dar cu siguranta imi place pentru ca imi place telina .
Medi, e foarte aromata! dupa cum am spus, e preferatul nostru!
Sunt delicioase atat supa cat si piureul de telina si de pastarnac!Mi se par mai sanatoase si,din cand in cand,e bine sa mai si schimbi cate ceva.Nu suport oamenii care,fara sa guste macar,spun, cand vad ceva nou, „nu-mi place!”.
Catalina, cunosc atat de bine lucrul de care spui tu! dar cu rabdare si in timp, se vor schimba si ei..iar gusturile se educa 🙂