Pancakes cu portocale

Nu-i asa ca in weekend vreti sa va rasfatati putin cu un mic dejun parfumat, gustos si aromat? Ei bine, asa am simtit si noi in dimineata asta, mai ales ca afara era o vreme de primavara, cu soare  bland si caldura; zapada s-a topit de mult, iar vrabiutele cantau vesel in brazii din fata casei. Era o adevarata incantare, ce mai! Ce pacat ca tocmai acum se termina vacanta: parca acum, mai mult ca pana acum, ar fi fost atat de binevenite inca o saptamana de zile bune, cu hoinareala prin paduri sa cautam ghiocei si  primele fire de iarba proaspata pe campuri…

Dar cum toate astea pot fi facute in weekendurile viitoare, mi-am suflecat manecile si am pregatit o ultima alintare din vacanta asta frumoasa: pancakes cu portocale, o adevarata tratatie de zile mari. Se prepara extrem de usor si rapid si se mananca la fel de repede 🙂 Nu mi-as fi imaginat ca amintirea acestor pancakes ma va urmari pana tarziu, in miezul zilei, dar chiar asa s-a intamplat! Categoric, este o combinatie care merita incercata, macar intr-o dimineata sarutata de soare!

Acestea fiind zise, am fotografiat minunatele pancakes cu portocale si le trimit si la Provocarea Bucatar Curajos, gazduita luna aceasta de Iuliana, sa le vada toata lumea si sa stea frumos aliniate langa toate celelalte surate ale sale, alte frumoase si vanilate pancakes cu portocale.

Pancakes cu portocale

Ingrediente:

Pancakes

300 ml suc de portocale proaspat stors

3 oua

25 ml ulei de floarea soarelui

3 linguri rase zahar vanilat (eu l-am pregatit in casa)

1 praf sare

200 g faina alba de grau

1 picatura ulei esential de portocale

Sos:

1 pahar mic smantana degresata

25 ml suc de portocale

1 lingura zahar vanilat

Mod de preparare:

1. Intr-un bol, se bat ouale cu telul.

2. Se adauga zaharul si se omogenizeaza cu ouale.

3. Se adauga sucul de portocale, esenta de portocale, uleiul si sarea si se amesteca bine.

4. Se adauga faina si se amesteca bine. Aluatul rezultat trebuie sa fie curgator, dar consistent (mai gros decat aluatul de clatite obisnuit).

5. Se coc pancake-urile intr-o tigaie antiaderenta, cu o picatura ulei (dar doar la primul pancake, pentru celelalte nu mai este nevoie sa adaugati nimic in tigaie)

6. Se lasa pancake-urile sa sa racoresca pe farfurie.

7. Se prepara sosul: se amesteca smantana cu zaharul si sucul de portocale si se toarna in sosiera.

8. Se monteaza turnuletul de pancakes in acest mod: pancake, sos de smantana, pancake, sos, etc…ultimul strat este sos din abundenta.

9. Se decoreaza cu felii de portocale proaspete si se servesc imediat.

Pofta buna!

Share on Facebook

Tweet

Follow us

Save