Bulete de orez negru cu cocos si susan

Bulete de orez negru cu cocos si susan

Cele mai simple si aspectuoase preparate sunt, dupa parerea mea, aperitivele. La urma urmei, ele sunt primele care dau tonul unei mese festive si sunt nelipsite la orice sarbatoare sau eveniment. Daca sunteti grabiti, dar totusi ati dori sa pregatiti ceva rapid, usor si surprinzator, va recomand aceste bulete de orez negru cu cocos si susan.

Sunt foarte aspectuoase, aromate subtil si foarte sanatoase, prin aportul ridicat de fibre, minerale si antioxidantii atat de necesari organismului nostru, prezenti in bobul de orez negru. In plus de asta, nu contin gluten, deci sunt perfecte si pentru persoanele cu intoleranta la gluten si copii (am fost uimita sa descopar ca si baiatului mei i-au placut mult, desi el e in general reticent la tot ce e nou). Mai multe date despre „orezul interzis” gasiti aici.

Reteta Bulete de orez negru cu cocos si susan

Ingrediente

• 100 grame orez negru
• 75 grame fulgi de cocos
• susan crud sau prajit, cum va place
• 100 ml lapte de cocos
• putina sare
• apa plata
• 1 lingurita zeama de lamaie

Mod de preparare

1. Orezul negru se spala foarte bine in 4-5 ape si se lasa la hidratat cca 8 ore in 250 ml  apa cu 1 lingura zeama de lamaie (eu am lasat peste noapte)

2. Se pune orezul la fiert in apa cu lamaie in care s-a hidratat si se fierbe pana se inmoaie.

3. Intre timp, se infierbanta laptele de cocos.

4. Dupa ce s-a fiert orezul, se scurge de eventuala apa ramasa si se adauga laptele de cocos  si fulgii de cocos. Se pun din nou la fiert, pana cand orezul absoarbe laptele.

5. Se adauga putina sare si se amesteca bine. Se lasa orezul sa se racasca, dupa care se da la frigider 1 ora.

6. Cu mainile umezite putin, se formeaza bilute din orez, se dau prin susan si se aseaza pe platou.

7. Se pastreaza la rece pana in momentul servirii.

Pofta buna!

Extrasfat:daca nu aveti destul timp la dispozitie pentru hidratarea orezului, spalati-l in mai multe ape, dupa care il puneti la fiert (va lua ceva mai mult timp decat fierberea orezului hidratat)

Daca va intereseaza sa vedeti ce alte retete cu orez negru am mai pregatit, va invit sa cititi despre Salata cu orez negru si ciuperci si Budinca de orez negru cu cocos. 

Daca va place reteta mea , nu ezitati sa-i acordati 5 stelute in chenarul de mai jos si sa-mi lasati un comentariu pe blog. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!