Drob vegetarian de ciuperci

Droburile se pot prepara in multe feluri si din multe ingrediente, care mai de care mai apetisante si mai gustoase. Iar acum, de Paste, sunt foarte cautate, atat cele cu traditionale, cu carne, cat si cele vegetariene. Si cum noi nu consumam miel, cel putin deocamdata, am preparat ani la rand un drob de pui. Foarte gustos si usor, fara oua fierte, ca avem destule oua rosii in meniu. Pe langa asta, am incercat si drobul de vinete. Foarte apreciat si acela, mai ales de catre vegetarieni si cei ce-si doresc sa mai compenseze cumva fripturile de pe masa. Acum a venit si randul unui drob vegetarian de ciuperci sa iasa la rampa! In definitiv, nu sunt ciupercile „carnea padurii”? Noua ne-a placut mult atat consistenta cat si textura, asa ca atrecut tetul cu brio. Probabil ca in anii urmatori vom mai incerca si alte legume in drob, de dragul variatiei si a ineditului. Paste fericit va doresc si multa lumina in suflet s-aveti!

Drob vegetarian de ciuperci

Ingrediente

• 250 grame ciuperci proaspete
• 3 fire ceapa verde
• 1 legatura marar proaspat
• 1 legatura patrunjel proaspat
• 2 oua
• 2-3 linguri smantana
• 2 linguri pesmet
• 75 grame cascaval ras
• sare, piper dupa gust
• 1 cubulet de unt, pentru uns tava

Mod de preparare Drob vegetarian de ciuperci:

1. Se spala ciupercile cu multa apa, sa nu ramana niciun fir de praf si se lasa la scurs
2. Se spala verdeturile si se maruntesc in robotul de bucatarie.
3. Se maruntesc si ciupercile.
4. Se aseaza toate acestea intr-un bol incapator.
5. Se adauga ouale batute, 2/3 din cascavalul ras si restul de ingrediente.
6. Se omogenizeaza bine toata compozitia si se aseaza intr-o tava unsa cu unt.
7. Deasupra se presara cascaval ras.
8. Se introduce tava in cuptorul preincalzit si se coace pana cand se rumeneste frumos.
9. Se lasa drobul sa se raceasca in tava complet, dupa care se rastoarna pe un platou.
10. Se decoreaza si se portioneaza.
11. Se serveste rece, sau la temperatura camerei.

Pofta buna!

Share on Facebook

Tweet

Follow us

Save