Fie ca aveti un eveniment special de sarbatorit, sau pur si simplu, va doriti sa va rasfatati intr-o zi obisnuita, acest tort cu capsuni, frisca si mascarpone este ideal! E foarte simplu de preparat, ingredientele nu sunt de negasit, ba chiar le puteti adapta dupa propriile gusturi, preferinte si ce aveti la indemana. Eu am ales sa fac tortul cu capsuni proaspete pentru ca sunt primele fructe de primavara si combinatia capsuni-frisca-mascarpone este imbatabila, zic eu.
Tort cu capsuni, frisca si mascarpone
Ingrediente Tort cu capsuni, frisca si mascarpone
Pentru blat:
- 1 pahar mare iaurt natural normal de gras
- 3 pahare faina alba de grau
- 1/2 pahar ulei de floarea-soarelui
- 3 oua
- 1/2 pahar piure de capsuni proaspat preparat
- 1/2 pliculet praf de copt
- 150 g migdale macinate
- 3 linguri zahar vanilat (daca doriti mai dulce, mai adaugati putin zahar)
Pentru crema:
- 200 grame frisca lichida
- 250 grame mascarpone
- 2 linguri zahar vanilat (eu l-am preparat in casa)
- 2 linguri dulceata de capsuni
Pentru decor:
- capsuni proaspete
- frunzulite de menta
Mod de preparare Tort cu capsuni, frisca si mascarpone:
- Toate ingredientele pentru blat se aseaza intr-un bol incapator si se bat bine cu mixerul.
- Aluatul obtinut este curgator, dar nu foarte fluid.
- Se ia o tava rotunda (a mea are 18 cm diametru), se unge cu putin ulei si se tapeteaza cu faina.
- Aluatul se toarna in tava astfel pregatita si se introduce in cuptorul preincalzit.
- Se coace la foc mediu (180 grade Celsius) pana trece testul scobitorii.
- Blatul se lasa la racit in tava, iar abia dupa racirea completa se scoate cu grija din tava si taie in doua pe orizontala, obtinandu-se 2 foi.
- Intre timp se prepara crema: intr-un bol se bate frisca foarte bine.
- Se adauga mascarpone si putin zahar vanilat, dupa care se mixeaza din nou, pana cand crema este foarte tare si nu cade de pe tel.
- Se trece la asamblarea tortului: in forma de tort cu inel detasabil se aseaza prima foaie de blat si se unge cu dulceata de capsuni.
- Se adauga jumatate din crema, peste care se presara capsuni taiate cuburi.
- Se aseaza celalalt blat, apoi se aseaza restul de crema.
- Se da tortul la rece peste noapte (sau 1-2 ore la congelator).
- Se scoate cu grija inelul detasabil din jurul tortului, se presara cu putin zahar vanilat (optional) si se aseaza pe un platou.
- Se decoreaza cu capsuni proaspete si frunzulite de menta. Se pastreaza la rece pana in momentul servirii.
Pofta buna!
Foarte frumos tortul iar la gust nemaipomenit. Bravo!
multumesc frumos, Rocsy! te pup!
foarte frumos tortu vreau sa te intreb daca nu te superi cit are paharu
buna, ely! paharul pe care l-am folosit eu e unul normal de apa, de 250 ml. Insa poti folosi orice pahar, proportiile se respecta, doar cantitatea de aluat iti va iesi diferita.
iti multumesc ff frumos pt raspuns il fac de flori
cu drag, Ely! sa ne spui si noua cum ti-a iesit!
Ce frumos tort, cred ca a fost si tare bun!
daaaa, Poliana! a fost minunat si usor, sa stii! pupici!
Buna.daca vreau un tort mai mare,dublez cantitatile? Si 1/2pahar ulei s-ar putea inlocui cu ceva ca nu ma prea incanta? Sau macar dc as putea pune ulei de cocos,dar ma gandesc ca se prea amesteca aromele?!
buna, rebecca! da, daca dublezi cantitatile iti va iesi un tort mai mare. Uleiul din reteta se poate inlocui cu unt topi, unt de cacao topit (neutru ca gust), sau chiar si unt de cocos topit (eu zic ca se impaca bine aromele,cu conditia sa va placa si cocosul 🙂 te pup si te astept sa-mi spui cum iti iese!
Cand o sa vina sezonul capsunilor o sa fac cu siguranta acest tort ! 😉
sa ne spui cum iti place!
[…] o inspectie atenta a frigiderului, tot ceea ce se putea gasi „bun” in acel moment era cutia cu mascarpone, asa ca n-am avut de ales decat sa prepar rapid un mousse. Cum una din aromele mele preferate este […]
[…] puteti folosi orice fructe doriti, sau fulgi de ciocolata, ori pur si simplu il puteti pune in forma rotunda de tort si aveti un excelent blat de tort, pe care sa-l umpleti cu creme la […]
[…] nu aveam reteta si nici nu mai stiam pe unde gasisem poza respectiva, am creat eu o reteta care sa mi se para demna de acest tort Ferrero. Sunt foarte incantata de ceea ce mi-a iesit, asa ca […]
[…] care le facem de muuulte ori atunci cand cautam un dulce, fie el simplu sau mai complex, nu-i asa? Frisca o cunoastem cu totii si o iubim, mai ales daca este naturala, iar combinatia frisca-ciocolata este intotdeauna […]
[…] versatil: puteti folosi fructe, sau fulgi de ciocolata, ori pur și simplu îl puteți pune în forma rotunda de tort și aveți un excelent blat de tort, pe care să-l umpleți cu creme la […]