Acadele de visine

De mult cautam o idee de preparare a dropsurilor, sau acadelelor, gandindu-ma ca-i vor placea si copilului meu. Ei bine, dupa ce toate cautarile mele au esuat, am descoperit din greseala reteta miraculoasa a acestor acadele de visine. Este incredibil de simpla , foarte la indemana, se prepara extrem de repede si din orice fructe, sau cu orice arome doriti. Nici nu-mi puteam imagina vreodata ca reteta fericirii mele din copilarie era atat de aproape de mine…si fara conservanti, coloranti chimici, arome artificiale, sau mai stiu ce! Asadar, fie ca doriti sa va impresionati copiii, fie ca vreti sa va reamintiti momentele de altadata, incercati-le si voi!

Acadele de visine

Ingrediente Acadele de visine:

• 500 grame visine fara samburi
• 500 grame zahar
• zeama de la 1 lamaie

Mod de preparare Acadele de visine:

1. Se aseaza visinele intr-un bol. Se toarna zaharul peste visine si se lasa deoparte cateva ore ca sa se formeze siropul (eu am lasat peste noapte)
2. Se scurg bine visinele de sirop. Siropul se pune la fiert la foc iute si se amesteca din cand in cand, sa nu se umfle (30-40 minute).
3. Se adauga zeama de la 1/2 lamaie
4. Siropul se fierbe repede panaca cand scade mai mult de jumatate, iar daca picuram putin din sirop intr-un pahar cu apa foarte rece, acestea se solidifica imediat.
5. Se lasa siropul 15 minute sa se racoresca, dupa care se incepe frecarea lui cu o lingura de lemn, pana cand isi schimba culoarea, ca la serbet.
6. Intre timp se adauga treptat si restul de zeama de visine. Se continua frecarea siropului, dar nu atat de mult ca la serbet.
7. Dupa cca 10 minute, se va obtine o pasta groasa si lipicioasa, foarte gustoasa, care se va intari pe masura ce se raceste. E ca o consistenta a dropsurilor topite, zic eu.
8. Se ia o forma de silicon, se umezeste cu apa rece si se umple cu pasta deja racorita bine, astfel incat sa se poata tine in mana (eu am avut si spatii speciale pentru adaugarea betisoarelor in acadele. Daca nu aveti, puteti folosi si scobitori).
9. Se da forma la congelator pentru 2 ore, dupa care se scot cu grija din forme  si se pastreaza tot la congelator pana in momentul servirii. Acadelele vor fi solide, dar in cateva minute vor reveni la consistenta unor caramele, ca acelea din copilarie, care ni se lipeau de dinti, dar care ne incantau peste masura.

Pofta buna! Extrasfat: daca nu aveti la indemana nicio forma de silicon, se pot modela bombonele, cu mana umeda, se aseaza pe un platou si se dau la congelator…asa veti avea acadele rotunde, mai aproape de aspectul celor din comert, iar copiii vor fi foarte incantati!

Daca va place reteta mea, va rog sa-i acordati 5 stelute in chenarul de mai jos si sa-mi lasati un comentariu pe blog, sa stiu parerea voastra. Va multumesc!