Cannelloni cu pui si ciuperci

Cati dintre voi nu va dati peste cap pentru a le face pe plac puiutilor vostri, mai ales la masa? Cum printre preferintele culinare mai noi ale baiatului meu se afla la loc de cinste binecunoscuta lasagna, m-am gandit sa-i ofer de data asta cannelloni, gandindu-ma ca ii voi face o bucurie.

L-am chemat in bucatarie si i-am aratat pachetul cu cannelloni si i-am spus ca asta va avea la masa. Putin reticent (cum e mereu la ceva nou) s-a uitat lung la mine, dupa care m-a rugat sa-i spun in detaliu cum le voi prepara si cum or sa arate.

Dupa ce i-am povestit intreaga reteta (care copil mai cere asa ceva????) si-a inclinat capul si m-a blocat cu urmatoarea intrebare:  „dar, mami, o sa-mi placa?” Pffffff, recunosc ca aici aproape ca n-am avut cuvinte, dar totusi i-am zambit frumos si i-am raspuns cat se poate de sigura pe mine:” bineinteles, o sa vezi ca seamana cu lasagna ta preferata!” Din fericire pentru noi toti, a adoptat foarte repede reteta si a trecut-o in lista lui de „placeri culinare” . Happy ending! 🙂

Cannelloni cu pui si ciuperci

canneloni cu pui si ciuperci
Canneloni cu pui si ciuperci

Canneloni cu pui si ciuperci

Prep Time20 mins
Cook Time30 mins
Total Time50 mins
Course: Fel principal
Author: Dia.daria

Ingredients

  • 1/2 pachet canneloni
  • 2 fire ceapa verde
  • 2 rosii medii
  • 200 grame ciuperci proaspete
  • 1/2 piept de pui
  • 50 ml suc de rosii+ 25 ml suc de rosii pentru sosul in care fierb cannelonni
  • 1 legaturica patrunjel
  • 2 linguri ulei de masline
  • sare piper

Instructions

  • Se spala legumele si se lasa la scurs.
  • Se curata ceapa verde si se taie rondele.
  • Rosiile se taie cubulete si se lasa deoparte.
  • Ciupercile se taie felii si se lasa deoparte.
  • Se incinge uleiul si se adauga ceapa. Se lasa 1 minut pe foc, dupa care se adauga ciupercile.
  • Se frig repede ciupercile, dupa care se adauga rosiile.
  • Se lasa 5 minute sa fiarba in suc propriu, dupa care se adauga sucul de rosii, verdeata tocata, sare si piper.
  • Se lasa putin la racorit, dupa care toarna compozitia in vasul blenderului (totusi, se mai pastreaza cateva linguri de ciuperci cu sos, pentru fierberea rulourilor de cannelonni).
  • Se adauga pieptul de pui taiat bucati si se mixeaza totul, pana se obtine o crema.
  • Se umplu canneloni cu aceasta compozitie.
  • Pe fundul unui vas de yena se pun cateva ciuperci cu sos, peste care se aseaza cu grija canneloni umplute.
  • Se completeaza cu restul de sos de ciuperci si suc de rosii.
  • Se introduce tava in cuptorul preincalzit si se lasa la fiert, pana cand se inmoaie pastele.
  • Se lasa cateva minute la racorit, se portioneaza si se servesc calde.
  • Pofta buna!

5 comentarii la „Cannelloni cu pui si ciuperci

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.