Cati dintre voi nu va dati peste cap pentru a le face pe plac puiutilor vostri, mai ales la masa? Cum printre preferintele culinare mai noi ale baiatului meu se afla la loc de cinste binecunoscuta lasagna, m-am gandit sa-i ofer de data asta cannelloni, gandindu-ma ca ii voi face o bucurie.
L-am chemat in bucatarie si i-am aratat pachetul cu cannelloni si i-am spus ca asta va avea la masa. Putin reticent (cum e mereu la ceva nou) s-a uitat lung la mine, dupa care m-a rugat sa-i spun in detaliu cum le voi prepara si cum or sa arate.
Dupa ce i-am povestit intreaga reteta (care copil mai cere asa ceva????) si-a inclinat capul si m-a blocat cu urmatoarea intrebare: „dar, mami, o sa-mi placa?” Pffffff, recunosc ca aici aproape ca n-am avut cuvinte, dar totusi i-am zambit frumos si i-am raspuns cat se poate de sigura pe mine:” bineinteles, o sa vezi ca seamana cu lasagna ta preferata!” Din fericire pentru noi toti, a adoptat foarte repede reteta si a trecut-o in lista lui de „placeri culinare” . Happy ending! 🙂
Canneloni cu pui si ciuperci
- 1/2 pachet canneloni
- 2 fire ceapa verde
- 2 rosii medii
- 200 grame ciuperci proaspete
- 1/2 piept de pui
- 50 ml suc de rosii+ 25 ml suc de rosii pentru sosul in care fierb cannelonni
- 1 legaturica patrunjel
- 2 linguri ulei de masline
- sare (piper)
Preparare
- Se spala legumele si se lasa la scurs.
- Se curata ceapa verde si se taie rondele.
- Rosiile se taie cubulete si se lasa deoparte.
- Ciupercile se taie felii si se lasa deoparte.
- Se incinge uleiul si se adauga ceapa. Se lasa 1 minut pe foc, dupa care se adauga ciupercile.
- Se frig repede ciupercile, dupa care se adauga rosiile.
- Se lasa 5 minute sa fiarba in suc propriu, dupa care se adauga sucul de rosii, verdeata tocata, sare si piper.
- Se lasa putin la racorit, dupa care toarna compozitia in vasul blenderului (totusi, se mai pastreaza cateva linguri de ciuperci cu sos, pentru fierberea rulourilor de cannelonni).
- Se adauga pieptul de pui taiat bucati si se mixeaza totul, pana se obtine o crema.
- Se umplu canneloni cu aceasta compozitie.
- Pe fundul unui vas de yena se pun cateva ciuperci cu sos, peste care se aseaza cu grija canneloni umplute.
- Se completeaza cu restul de sos de ciuperci si suc de rosii.
- Se introduce tava in cuptorul preincalzit si se lasa la fiert, pana cand se inmoaie pastele.
- Se lasa cateva minute la racorit, se portioneaza si se servesc calde.
- Pofta buna!
Ce bune, trebuie sa fac si eu ca nu am facut niciodata!
e foarte gustoasa mancarea asta, Denisa! daca si baiatul meu a adoptat-o rapid (el, care e un mofturos de n-ai vazut), iti imaginezi! te pup!
[…] care sa invite la cumparat si gatit. Insa faptul ca zilele trecute aveam pe lista niste cannelonni, care apoi nu voiau nicicum sa se aseze perfect in tavile mele, iar inaltimea lor depasea inaltimea […]
Au un gust deosebit.
tocmai am admirat poza preparatelor facute de tine dupa aceasta reteta! Bravooooo!