Una din iubirile mele declarate fatis in ultima vreme este clara: dovlecelul! Il pregatesc si il consum cu mare placere sub orice forma, mai putin prajit. Dupa ce l-am transformat in tot felul de supe, turtite, sufleu…ba chiar l-am adaugat ca ingredient surpriza si in prajituri, azi m-am hotarat sa prepar un frumos si vesel tort aperitiv cu dovlecei. L-am decorat simplu cu verdeata proaspata si cateva buburuze comestibile, venite parca anume sa anunte frumusetea vacantei. Incercati-l si voi, cu siguranta cei mici vor dori sa guste si ei o feliuta de vara!
Tort aperitiv cu dovlecei
- 1 ardei gras
- 3 dovlecei mici
- 3 oua
- 1 legatura marar proaspat
- sare (piper)
- 1 cub de branza telemea (eu am pus aproximativ 100 grame, dar voi puneti dupa gust)
- 3 linguri gris
- putin ulei de masline pentru uns tava
- Pentru decor:
- smantana/iaurt gras
- rosii cherry
- masline fara samburi
- marar (patrunjel verde)
Mod de preparare
- Se spala ardeiul gras si dovleceii se curata si se rad pe razatoarea mare (eu am folosit robotul in acest scop).
- Se sareaza dovleceii si ardeiul gras rasi si se aseaza intr-o sita la scurs. Sita va fi si ea asezata deasupra unui castron, care va colecta zeama lasata de legumele rase.
- Dupa ce s-au scurs bine (eventual le ajutam putin prin presare), se adauga ouale, grisul, mararul tocat branza rasa fin si putin piper.
- Se unge o forma cu ulei de masline (forma mea are 18 cm diametru) si se introduce tava in cuptorul preincalzit si se coace tortul la foc mediu (185 grade) cca 45 minute, pana cand se rumeneste usor la suprafata, iar la palpare avem o consistenta ferma si usor elastica.
- Se scoate tortul din cuptor si se lasa la racit complet in tava.
- Se desprinde cu grija din tava (forma mea are inel detasabil si a fost mai usor).
- Se aseaza tortul pe un platou, se imbraca in smantana/ iaurt si se decoreaza dupa preferinta, cu verdeata, rosii cherry si masline.
- Este foarte gustos atat rece, cat si caldut (eu l-am preferat rece). Se pastreaza la frigider pana in momentul servirii.
Pofta buna!
P.S. Daca apreciati aceata reteta, va invit s-o votati cu 5 stelute in chenarul de mai jos si s-o distribuiti celor dragi! Multumesc!
🙂 Foarte interesanta ideea ta.
De obicei asociez tortul cu ideea de dulce insa am sa incerc si varianta sarata 🙂
chiar acum am mancat ultima feliuta! eu am mai vazut torturi aperitiv, asa ca nu mi-a fost greu sa prepar si eu unul…de data asta cu ceva ce-mi place extrem de mult:dovleceii 🙂
Este de fapt o budinca de dovlecei. Continand branza, este mai savuroasa servita calda dar desigur fiecare cu gustul sau. Nici mie nu-mi surade ideea de tort aperitiv sau chec aperitiv si am avut surpriza sa constat ca nu sunt singura. Dar oricum am numi-o, este o reteta reusita si poate ca in varianta asta de tort sa incante copilasii mai mofturosi.
la asta m-am si gandit, in primul rand. Oricum, mi-a placut si mie foarte mult, chiar daca nu sunt copil 🙂