Supa de linte cu rosii

Nu stiu voi cum stati la capitolul supe in ceea ce priveste preferintele puiutilor vostri, dar al meu copil nu vrea sa manance decat „supa galbena de pui”, supa de rosii si..supele crema (ca le bea rapid si scapa mai usor de ele). Ei, ce sa faci cand optiunile sunt atat de limitate? Ei bine, inventezi! Noroc cum supele crema, ca asa am posibilitatea sa „ascund” in ele cam orice, cu conditia sa miroase bine si sa fie servite cu crutoane. Atunci..asta facem. In supa de linte cu rosii am reusit cu succes sa ascund..lintea, pe care altfel n-ar fi mancat-o nicicum! Si legumele verzi. Dar ca sa-i dau supei o forma cunoscuta de el (e mai reticent la nou), i-am adaugat suc de rosii. In final a iesit o supa dulce si gustoasa, pana si el s-a mirat ca ” e foarte buna, mami! Rosiile astea au fost dulci!” :))

Supa de linte cu rosii

1 legatura ceapa verde
2 dovlecei mici
2 ardei grasi verzi
1 gulie mica
200 grame linte rosie
1 morcov mic
suc de rosii dupa gust (eu aveam pregatit din toamna)
sare (piper)
1 praf chimion
3 l apa plata
2 linguri ulei de masline extravirgin
Pentru decor:
smantana/iaurt
seminte de chimion
fulgi de chilli (optional)

Se spala lintea in mai multe ape si se lasa la hidratat in apa cu putina zeama de lamaie (eu am lasat-o doar 1 ora, mai mult n-am avut timp)
Se spala legumele si se curata de coaja (eu am lasat dovleceii cu coaja, deoarece erau micuti si foarte prospeti)
Se taie legumele in bucati si se aseaza in oala.
Se adauga lintea, apa si putina sare.
Se fierbe repede (eu am fiert totul in oala de gatit sub presiune, cca 4 minute din momentul fierberii).
Se lasa la racorit 10 minute, dupa care se paseaza totul cu ajutorul unui blender vertical.
Se adauga sucul de rosii (am pus cam 1 cana suc, ca era cam subtirel) si uleiul si se omogenizeaza.
Se potriveste de sare si spiper.
Se serveste calda, cu smantana/iaurt si crutoane, sau rece, ca aperitiv.
pofta buna!