Am auzit zilele trecute o maxima: „atunci cand vine vorba de ciocolata, e inutil sa-i rezisti!” Ei bine, chiar asa e! Mai ales cand esti trist sau epuizat: o ciocolata buna este tot ce ai nevoie pentru a-ti ridica moralul si stima de sine. Insa eu cred (si sunt convinsa ca asa e) ca, oricat de multa ciocolata ai manca de unul singur, nu te ajuta prea mult daca nu ai cu cine s-o imparti. Pana la urma, tot dragostea este cea care da culoare vietii si gust mancarii.
Pentru reteta speciala de azi am ales sa fac un chec deosebit, ceva cum n-am mai facut pana acum. Am pornit de la o reteta simpla de briose fara praf de copt, iar pe parcurs am modificat-o si prelucrat-o in functie de starea de moment si ce aveam mai la indemana. I-am adaugat si un strop de viata prin mirodeniile alese: vanilie, chili si anason.
Din aceasta combinatie cu ciocolata pe care m-am bazat (si bine am facut!) si ingredientele de care v-am povestit a iesit o minunatie de chec cu ciocolata, chili si anason, numai bun de savurat in doi! Si pentru ca am fost extrem de incantati de minunatia asta de chec, m-am decis sa-l trimit si la concursul „Reteta Afrodisiaca” (da, pe langa savoarea sublima, aceasta este o reteta afrodisiaca ce contine 3 elemente binecunoscute in acest sens: ciocolata, vanilia si chili). Tineti-mi pumnii si urati-mi bafta..dar pana atunci incercati si voi checul acesta: sigur va veti indragosti de el!
Chec cu ciocolata, chili si anason
Chec cu ciocolata, chili si anason
- 200 grame ciocolata amaruie (peste 55% masa de cacao)
- 100 grame unt (82% grasime + unt pentru uns tava)
- 4 oua
- 2 lingurite extract de vanilie
- 1/2 lingurita pudra de anason stelat
- 1/4 lingurita chili (sau dupa gust)
- 1 praf cuisoare macinate
- 100 grame faina alba
- 100 grame zahar brut
- 1 varf cutit sare
- Pentru glazura
- 100 grame ciocolata
- 50 grame unt
- Pentru decor:
- ciocolata razuita
- stelute de anason
- Se topeste ciocolata impreuna cu untul pe baie de aburi.
- Se lasa 5 minute sa se racoreasca, timp in care, intr-un bol separat, se amesteca faina, zaharul brut si sarea.
- Se mixeaza putin ciocolata cu untul topit si se adauga toata masa uscata de mai sus.
- Se mixeaza totul 2 minute pana la omogenizare completa.
- Se incorporeaza ouale pe rand, continuand omogenizarea cu mixerul.
- Se adauga vanilia si mirodeniile, dupa care se mai mixeaza cateva secunde.
- Se unge o tava de chec cu unt si se tapeteaza cu putina faina (sau se tapeteaza cu hartie de copt).
- Aluatul de chec se toarna usor in tava.
- Se introduce tava in cuptorul preincalzit si se coace checul 15-17 minute la foc moderat (180 grade), pana trece testul scobitorii.
- Se lasa checul sa se raceasca in tava, dupa care se scoate si se aseaza pe un gratar, asezat la randul sau pe un platou mai mare acoperit cu hartie de copt.
- Se prepara glazura astfel: se topeste cantitatea de unt si ciocolata prevazute pentru glazura pe baie de aburi.
- Se lasa 5 minute sa se racoreasca, dupa care se toarna cu grija peste checul asezat pe gratar.
- Se lasa cca 10 minute sa se intareasca putin ciocolata, dupa care se decoreaza cu ciocolata rasa si stelute de anason.
- Se aseaza pe platou si se da la rece pana in momentul servirii.
- Pofta buna!
Grozav preparat si minunata prezentare! De mare efect la o masa romantica 🙂 Mult succes!