Supa crema cu mei si legume
supe Supe usoare pentru copii

Supa crema cu mei si legume

Uitandu-ma prin arhiva blogului, am constatat ca nu am postat nicio reteta cu mei, desi il folosesc destul de des, mai ales in ultima vreme. Ma bucur sincer sa vad ca totmai multa lume incepe sa acorde credibilitate acestor minunate bobite de mei si nu le considera  doar „mancare pentru pasari”, asa cum am auzit de multe ori. De mult stiu ca meiul este un soi de motor pentru digestie, in sensul ca o ajuta foarte mult, ne confera energie, combate aciditatea stomacala si este un bun antifungic. Asadar, ar fi chiar pacat sa nu includem asa ceva in meniul nostru si al familiei noastre! E foarte simplu de folosit: la fel ca hrisca si quinoa, meiul poate fi folosit ca orezul obisnuit (daca nu aveti alte idei pe moment), urmand sa diversificati apoi retetele, in functie de gusturi, ingredientele avute la indemana, momente ale zilei, etc.  si ca sa nu ne lungim prea mult cu vorba, astazi va propun o reteta foarte simpla si rapida: supa crema cu mei si legume! Este foarte bine tolerata si de bebelusi, perfecta pentru copii si foarte hrabitoare si pentru adulti.

Supa crema cu mei si legume

Supa crema cu mei si legume

Supa crema cu mei si legume

Supa crema din legume proaspete si mei decorticat, o reteta vegana (de post) perfecta pentru toti consumatorii, de la bebelusi la adulti.

  • 1 ardei kapia
  • 3 rosii proaspete
  • 1 ceapa medie
  • 1 morcov
  • 1 radacina patrunjel medie
  • 1 radacina telina mica
  • 1 ceasca mei decorticat
  • sare
  • 2 linguri ulei de masline extravirgin
  • 3 l apa plata
  1. Se spala meiul in cateva ape, pana cand apa ramane limpede.
  2. Se lasa meiul la hidratat cateva ore, in apa plata cu putina zeama de lamaie (eu am lasat 4 ore, din lipsa de timp)
  3. Se spala legumele, se curata si se taie cuburi.
  4. Se aseaza legumele si meiul (scurs si clatit din nou, apoi iarasi scurs) in oala si se adauga apa.
  5. Se pun toate la fiert (eu am folosit oala sub presiune) pana cand se inmoaie legumele. Meiul, fiind hidratat, fierbe repede.
  6. Se stinge focul, se lasa totul sa se racoreasca 10 minute, dupa care se paseaza legumele si meiul cu ajutorul unui mixer vertical, pana se obtine o pasta fina.
  7. Se adauga sare, dupa gust si uleiul de masline.
  8. Se omogenizeaza (tot prin mixare, cateva secunde), se toarna in boluri/cani, etc., se decoreaza cu putin busuioc proaspat si piper (daca nu e pt. bebelusi) si se serveste imediat. Pofta buna!

Nu este neaparata nevoie sa hidratati meiul! daca sunteti in criza de timp, atunci doar il clatiti in mai multe ape si il fierbeti separat de supa (nehidratat, meiul fierbe mai greu decat daca a fost inmuiat cateva ore, in prealabil; de asemenea, antinutrientii sunt indepartati in proportie mai mare prin acest procedeu de hidratare, ajutand astfel la o digestie mai usoara si marind absorbtia de minerale). Abia dupa aceea scurgeti apa si adaugati meiul la supa de legume si continuati pasii de preparare.

Supa crema cu mei si legume   Daca va place reteta mea, nu uitati sa o distribuiti pe retelele de socializare si sa-mi lasati un comentariu aici. Multumesc!

8 comentarii

  1. Buna! Am facut aceasta supa fara rosii dar am introdus si o pulpita de cocos! Bebe a fost foarte incantat de ea!!! Noi avem 11 luni!

  2. Azi am facut supa doar fara rosie dar bebe a papat f bine. Am adaugat putin unt de casa si pt bebe am lasat-o putin mai densa. A fost un succes! Noi am adaugat bulion de casa si crutoane, e delicioasa!

  3. […] putina lume l-a redescoperit. Printre cei indrazneti am gasit-o pe Dia Daria care are pentru voi o supa cu mei si legume si pe Gourmandelle cu o supa – crema cu turmeric. Interesant e si acest drob de mei […]

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.