Acest parfait de fructe Sunny este, de fapt, o salata de fructe mai deosebita, foarte aromata si parfumata, ce se poate servi la micul dejun, sau ca gustare. Daca va doriti o tratatie deosebita, cu o explozie de savori si parfumuri, foarte sanatoasa si extrem de usor de preparat, atunci aceasta este alegerea perfecta! De asemenea, se pot adauga ingrediente pe care le aveti la indemana si care va plac (de exemplu hrisca germinata, care va da parfait-ului o consistenta proaspata si crocanta, gen granola). Semintele de floarea-soarelui se pot inlocui cu nuci sau alune, iar fructele pot fi cele de sezon.
Parfait de fructe Sunny
Ingrediente pentru 2 portii Parfait de fructe Sunny:
- 1/2 ceasca seminte de floarea soarelui crude
- 1 lingura suc de lamaie proaspat stors
- 1 lingurita coaja de lamaie (optional)
- indulcitor natural, dupa gust
- 1/2 lingurita extract de vanilie (optional)
- 1/2 lingurita scortisoara pudra (eu am pus ceva mai multa)
- zmeura, afine
- 1 para bine coapta
Mod de preparare Parfait de fructe Sunny:
- Se lasa semintele de floarea-soarelui la hidratat 6-8 ore (eu am lasat peste noapte)
- Se scurg semintele de floarea-soarelui si se aseaza in vasul blenderului, impreuna cu 2/3 din sucul de lamaie, coaja de lamaie, indulcitorul,scortisoara pudra si extractul de vanilie.
- Se mixeaza totul cateva secunde, pana se obtine o crema (blenderul meu nefiind performant, a maruntit doar semintele, rezultand o pasta cu bucati mai mari de seminte).
- Para se spala, se sterge cu servetelul si se taie cubulete, care se aseaza intr-un bol cu apa si putina zeama de lamaie (sa nu oxideze).
- Se incepe montarea parfait-ului in pahare: se aseaza intai un strat de zmeura, peste care se aseaza un strat din crema de seminte de mai sus.
- Se scurg bine cuburile de para si se repartizeaza peste crema de seminte.
- Peste cuburile de pere se mai aseaza un ultim strat de crema de seminte.
- Se umplu paharele cu zmeura si afine proaspete.
- Se decoreaza cu menta proaspata si se servesc imediat, sau se pot pastra la rece maxim 30 minute, pana in momentul servirii.
Pofta buna! Reteta este inspirata din cartea „300 retete hrana vie”, de Mike Snyder, Nancy Faass si lorena Novak Bull (ed. Orizonturi, 2013)
Daca va place aceasta reteta, nu ezitati sa-mi lasati un comentariu aici si s-o distribuiti pe canalele de socializare. Multumesc!
cat mai sunt inca fructe de padure….reteta de mai sus este magnifica…multumesc doamna Daria si…sarutari de maini
cu drag!