Ardei umplut cu pui si orez negru
mancaruri cu carne Preparate din carne de pui

Ardei umplut cu pui si orez negru

Mi s-au cerut ardei umpluti. Si nu oricum, ci cu carne de pui. Astfel de cereri sunt fooaaarte rare la noi acasa, deoarece juniorul nu e fan carne..insa atunci cand isi doreste un preparat „cu carne”, trebuie neaparat sa fie cu pui. Deci, m-am apucat de treaba…si in mijlocul pregatirilor am constatat ca nu mai aveam niciun strop de orez alb. „Eh, e bun si orezul negru„, mi-am zis si am mers mai departe…”ba chiar orezul negru va colora frumos continutul”. Si am avut dreptate, caci umplutura mea a devenit mov, ceea ce a creat o cromatica superba, contrastul perfect cu verdele intens al ardeilor (oh, iubesc ardeii acestia!). Nu va mai ramane decat sa-i incercati si voi: sunt simpli, usor de preparat si atractivi! daca doriti sa mai vedeti si alte retete de mancare cu orez negru, va recomand o delicioasa si satioasa salata de orez negru cu ciuperci.

Ardei umplut cu pui si orez negru

Ardei umplut cu pui si orez negru

Ardei umplut cu pui si orez negru

  • 8 ardei grasi verzi medii
  • 1 piept de pui proaspat
  • 1 legatura ceapa verde
  • 4 rosii mari
  • 1 ceasca orez negru
  • 1/2 lingurita pudra de ghimbir
  • sare (piper, chilli dupa gust)

 

Mod de preparare Ardei umplut cu pui si orez negru

  1. Se spala ardeii grasi, se taie un capac si se curata cu atentie de seminte, astfel incat sa nu se sparga.Capacele se pastreaza.
  2. Se lasa ardeii la scurs.
  3. Separat, se pregateste umplutura: se spala ceapa verde si se taie marunt.
  4. Se spala carnea, se sterge cu servetelul si se taie marunt cu cutitul (nu se toaca in robotul de bucatarie, deoarece umplutura va deveni prea compacta la fiert si nu ne dorim asta)
  5. Se spala rosiile, se taie bucati si se paseaza in blender.
  6. Jumatate din sucul de rosii obtinut se adauga in bolul cu carne. Restul de suc se pastreaza deoparte.
  7. Se spala orezul, se scurge bine si se adauga si el in bolul de mai sus, impreuna cu celelalte ingrediente mentionate in lista de ingrediente.
  8. Se omogenizeaza totul cu ajutorul unei furculite.
  9. Se umplu ardeii grasi pe 3/4 cu compozitia de mai sus (orezul se va umfla la fiert, iar in final ardeii vor fi plini complet)
  10. Se acopera ardeii cu capacele lor si se aseaza cu grija in oala.
  11. Se adauga sucul de rosii ramas si apa plata, atat cat sa acopere ardeii pe 3/4.
  12. Se fierb ardeii pe foc mic sau in cuptor, verificandu-se din cand in cand daca orezul este fiert.
  13. Optional, se poate amesteca usor cu furculita in interiorul ardeilor , pentru a aerisi umplutura si a o impiedica sa se compacteze.
  14. Se lasa ardeii la racorit cca 15 minute, dupa care se pot servi, alaturi de sosul in care au fiert.

Pofta buna!

Ardei umplut cu pui si orez negru preparare

1 comentariu

  1. […] Daca pana acum n-ati folosit orezul negru in retetele voastre, nici nu va imaginati ce-ati pierdut! Cand am postat budinca de orez negru cu cocos am povestit mai pe larg despre „orezul interzis”, dar si despre beneficiile sale. Atunci am pregatit un desert cu orez negru, iar acum am venit cu o salata de orez negru cu ciuperci, foarte simpla si rapida (cu conditia ca orezul sa fi fost pus la hidratat din timp). Daca va intrebati de ce  si cum se hidrateaza orezul (ca si toate celelalte cereale integrale si pseudocereale), gasiti informatii tot in postarea indicata mai sus, sau aici, unde am povestit despre hidratarea boabelor de quinoa. Mai multe nu spun, decat ca va invit sa incercati si voi salata asta si sa-mi spuneti ce impresie v-a lasat! Daca mai cautati alte retete de mancare cu orez negru, va las si reteta de ardei umpluti cu pui si orez negru. […]

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.