Negrese cu rodii si nuci

Cunoasteti seria de reviste de prajituri „Perfecte din cuptor”? Mi-am cumparat si eu primele 2 numere, atrasa in principal de formele de silicon oferite la pachet cu revista. Nu m-am amagit ca ar fi gratuite (nimic nu este), dar nici pretul nu mi s-a parut exagerat. Si pe de alta parte,chiar cautam formele acelea de silicon, iar solutia aceasta mi-a fost foarte la indemana, scutindu-ma de cautat si comandat pe internet.

Asa am platit si imediat am obtinut si foliile de silicon. Pana la a le incerca, sa vedem ce stiu…mai e cale lunga. asta din cauza lipsei de timp. Insa mi-au atras atentia niste negrese cu nuci pecan, asa ca m-am hotarat sa prepar si eu asa ceva. M-am gandit ca si nucile mele din cos meritau atentie, asa ca le-am folosit pe acelea. Si ma mai astepta si o rodie s-o pun in valoare, asa ca am pus si semintele de rodie. Asa au aparut aceste umede si delicate negrese cu rodii si nuci, care ne-au parfumat casa si ne-au bucurat simturile. Musai sa le incercati si voi!

Negrese cu rodii si nuci

Ingrediente pentru 12 buc. Negrese cu rodii si nuci:

• 3 oua
• 200 grame zahar
• 2 linguri faina de in
• 150 grame iaurt natural
• 1,5 linguri ulei (eu am pus ulei de migdale, dar se poate si de floarea-soarelui)
• 80 grame cacao
• 100 grame nuci
• 1 lingura extract de cafea (sau cafea tare/lichior de cafea)
• semintele de la 1 rodie
• 180 grame faina alba de grau

Mod de preparare Negrese cu rodii si nuci:

1. Se separa ouale, cu grija, in doua boluri incapatoare.
2. Albusul se bate spuma si se lasa deoparte.
3. In bolul cu galbenus se adauga faina de in, extractul de cafea si zaharul si se mixeaza bine, pana la topirea zaharului.
4. Se adauga si pudra de cacao si se omogenizeaza.
5. Se incepe incorporarea treptata a fainii. se omogenizeaza bine.
6. Se adauga nucile tocate mare si semintele de rodie (din care se mai pastreaza putin pentru decor) si albusul batut spuma.
7. Se omogenizeaza usor cu ajutorul spatulei, prin miscari de sus in jos (maxim 15)
8. Se unge o tava cu putin ulei, se tapeteaza cu faina si se toarna, cu grija, aluatul (tava mea este patrata, 21/21 cm).
9. Se introduce tava in cuptorul preincalzit si se coace prajitura la foc moderat (180 grade), pana trece testul scobitorii.
10. Se lasa prajitura la racit in tava.
11. Dupa racirea completa, se pudreaza cu zahar vanilat, se portioneaza si se poate servi imediat, sau se pastreaza la rece pana in momentul servirii.

Pofta buna!

Share on Facebook

Tweet

Follow us

Save