Paine cu busuioc

A venit timpul pentru o noua paine pe blog! Doar v-ati obisnuit deja cu painicile mele, pe care, intre noi fie vorba, le prepar aproape zilnic, pentru ca nu cumparam paine din comert. Ne-am obisnuit sa incercam arome si combinatii noi, stim exact ce contin ele si nu exista rutina. O prietena imi spunea ca ma pot declara deja brutarie la cata paine fac saptamanal..insa n-am vazut pana acum vreo brutarie sa contina atat de multe sortimente. Si sa vedeti cate idei mai am in privinta asta! Dar sa nu mai lungim vorba, va las imediat cu reteta asta simpla si deosebita, nu inainte de a va spune ca azi sarbatorim Ziua Mondiala a Painii, asa ca nu puteam sa nu ma prezint si eu cu painita mea.

Paine cu busuioc

Ingrediente pentru 1 Paine cu busuioc:

• 325 ml apa plata
• 2 linguri ulei de masline
• 2 linguri busuioc verde maruntit
• 1,5 lingurite sare
• 500 grame faina alba de grau
• 5 grame drojdie uscata

Mod de preparare Paine cu busuioc:

Cea mai simpla metoda de a obtine un aluat extrem de fin, elastic si bine framantat este sa folosim robotul de bucatarie, sau masina de paine (cum am facut si eu). Daca nu aveti la indemana aceste ustensile, aluatul se poate framanta si cu mana, astfel: intr-un bol se amesteca ingredientele uscate , apoi se face o gropita in mijlocul lor, se adauga apa si uleiul si se framanta cu grija, pana cand aluatul nu se lipeste de mana. Dupa acest procedeu, aluatul se lasa la crescut intr-un loc ferit de curent si caldut (cuptorul nepornit poate fi un loc foarte bun), se modeleaza si se aseaza in tava. Se lasa din nou 30 minute la crescut, dupa care se introduce in cuptorul preincalzit. Se coace painea la foc moderat pana cand trece testul scobitorii, apoi se scoate la racit pe un gratar.
Mai jos va redau procedeul urmat de mine:
1. In cuva masinii de paine se aseaza toate ingredientele pentru paine, exact in ordinea indicata in lista de ingrediente de mai sus(intai lichidele, apoi solidele)
2. Se seteaza masina pe programul “basic” (asta dureaza cca 3 ore) si se seteaza si greutatea painii (750 grame), gradul de rumenire… si cam asta este tot!
3. La semnalul sonor al masinii de paine (din timpul framantarii), se pot adauga si alte ingrediente, cum ar fi seminte, daca doriti. De data asta eu am ales sa nu adaug seminte, deoarece mi-am dorit sa simt gustul de busuioc si atat.
4. La cel de-al doilea semnal sonor al masinii, inseamna ca painea este gata.
5. Se scoate painea din cuva, se lasa la racit pe un gratar, apoi se poate felia si servi.
Pofta buna!

Daca doriti sa stiti cine a mai pregatit paine de casa, care mai de care mai gustoasa si mai deosebita, aruncati o privire si aici: