Musaca cu mere si curcan

Musacaua a descoperit-o si baiatul meu odata cu lasagna, si asta datorita desenelor animate cu Garfield. Pana acum s-a obisnuit deja cu musacaua clasica, dar azi m-am gandit sa incerc o variatiune: musaca cu mere si curcan. Si asa el prefera carnea alba, iar merele n-aveau cum sa strice. Pe langa asta, smantana din reteta clasica am inlocuit-o cu iaurt, sa-mi iasa o musaca mai dietetica, daca se poate spune asa. Punct ochit, punct lovit!

Ingrediente pentru 8 portii Musaca cu mere si curcan

500 grame piept de curcan
1 ceapa mica rosie
700 grame cartofi
50 grame unt (eu am folosit unt 65% grasime)
4 mere
300 ml iaurt natural
150 grame parmezan ras
pesmet pentru tapetat tava+ 25 grame unt pentru uns tava
sare, piper alb dupa gust
3 oua

Mod de preparare Musaca cu mere si curcan

Carnea se spala, se usuca si se taie bucati.
Se aseaza bucatile de carne in robotul de bucatarie, spre a fi macinata.
Se adauga ceapa curatata si taiata bucati, sare, piper si untul topit.
Se macina compozitia timp de 1 minut, pana se obtine umplutura pentru musaca.
Se curata cartofii, se spala si se taie rondele.
Merele se spala, se usuc cu servetelul si se taie cubulete.
Se unge o tava cu unt si se tapeteaza cu pesmet.
Se aseaza un rand rondele de cartofi, peste care se presara 1/2 din merele cubulete.
Se repartizeaza carnea tocata peste cartofi si mere.
Urmatorul strat consta in restul de mere cubulete, peste care se aseaza inca un strat de cartofi rondele.
Separat, se bat ouale si se adauga iaurtul si parmezanul ras.
Se omogenizeaza bine, cu ajutorul unui tel si se toarna cu grija peste musacaua din tava.
Se introduce tava cu musaca cu mere si curcan in cuptorul preincalzit si se coace la foc mediu (185 grade) cca 1 ora, pana cand s-a format o crusta frumoasa aurie, iar cartofii sunt moi.
Se scoate tava cu musaca cu mere si curcan din cuptor si se lasa la racorit 10 minute.
Se portioneaza si se serveste calda, decorata cu cateva feliute de mere, sau parmezan ras, dupa preferinta.

Pofta buna!