Aperitiv cu castraveti si spuma de ton

Uneori, cand vrem sa ne rasfatam, sau avem ceva mai mult timp la dispozitie pentru un mic dejun mai altfel, apelam la niste aperitive frumoase si cochete. In ultima vreme, finger food au fost mai aproape de sufletele noastre din acest punct de vedere si asa ne-am marit putin colectia de aperitive. Buna si colectia asta la casa omului, mai ales cand se apropie un eveniment ori sarbatoare si toti cautam inspiratie pentru acel factor wow! Eh, tocmai atunci timpul este potrivnic, oboseala mare…si lista cu lucruri de facut mai lunga ca niciodata. Tocmai de asta in ultima perioada am tot cautat solutii pentru aperitive speciale, festive si extrem de rapide, care sa nu ne tina mult in bucatarie, dar nici sa nu  treaca neobservate. Ideea de azi este acest aperitiv cu castraveti si spuma de ton (mousse de ton), o combinatie fericita si o surpriza frumoasa pe orice platou.

Aperitiv cu castraveti si spuma de ton

Ingrediente pentru 6 buc.

• 1 castravete Fabio drept
• 1/4 conserva ton
• 1 lingura branza de vaci cremoasa
• 1 lingurita smantana (20 % grasime)
• sare, piper dupa gust
• marar proaspat, inele de ceapa verde pentru decor

Mod de preparare

1. Se spala castravetele si se sterge cu servetelul.
2. Se taie castravetele in 6 bucati aproximativ egale.
3. Cu ajutorul unei cozi de lingurita se scobeste jumatate din continutul castravetilor, cu atentie sa ramana un fund destul de grog, precum si margini. Practic, se vor crea niste paharele din castraveti. Se lasa castravetii deoparte.
4. Se prepara spuma de ton, astfel: tonul, branza si smantana se aseaza in vasul blenderului. Se mixeaza bine cca 30 secunde, pana se obtine o crema foarte fina, ca o spuma. Se condimenteaza spuma de ton si se omogenizeaza.
5. Se umplu castravetii cu spuma de ton, se decoreaza cu inele de ceapa verde si marar; se pastreaza la rece, sau se servesc imediat.

Pofta buna!

Extrasfat: daca alegeti sa pastrati cateva ore la rece spuma de ton, aceasta se va intari putin, ceea ce permite asezarea sa intr-un sac a poche, cu care puteti umple castravetii. Astfel, veti avea o varianta mai frumoasa si mai eleganta a micilor aperitive.

Daca va place reteta mea (sau dimpotriva) va astept cu un comentariu pe blog si va invit s-o distribuiti pe retelele de socializare. Multumesc!