Chiftelute de cartofi la cuptor

Mai mereu am o problema cu mesele juniorului, tocmai pentru ca nu este unul din acei copii care „mananca orice-i dai”. Intotdeauna a fost asa, indiferent de strategiile adoptate de mine, explicatiile si tehnicile adoptate. Pur si simplu n-a mers! Foarte greu a inceput sa-si diversifice intr-o perioada alimentatia, mancand destul de multe, dar acum a reinceput perioada respingerilor. In disperare de cauza am inceput sa-i reinventez clasicele mancaruri acceptate. Asa am ajuns astazi la aceste simple chiftelute de cartofi la cuptor, servindu-i astfel obisnuitul piure de cartofi, caruia i-am asortat un „sos rosu”, cum ii spune el.

Chiftelute de cartofi la cuptor

Mod de preparare Chiftelute de cartofi la cuptor:

1. Se fierb cartofii cu tot cu coaja in apa cu sare, pana cand sunt moi.
2. Se scurg cartofii si se lasa la racit, dupa care se decojesc si se paseaza.
3. Se adauga ouale, uleiul de masline si condimentele.
4. Se omogenizeaza bine, dupa care se incorporeaza si faina de orez (daca, totusi vi se pare ca ati obtinut o compozitie prea moale, mai adaugati putina faina).
5. Cu mainile umede se modeleaza chiftelutele si se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt.
6. Se introduce tava in cuptorul preincalzit si se coc chiftelutele de cartofi la foc mediu (180 grade) pana se rumenesc usor la suprafata si devin ferme la atingere. Atentie: verificati si fundul chiftelutelor, sa nu se arda (trebuie sa fie auriu, la mine a durat cca 20 minute, dar fiecare cuptor este unic).
7. Se scot chiftelutele de cartofi din cuptor si se lasa 10 minute sa se racoreasca.
8. Se scot pe un platou si se servesc atat calde cat si reci, simple sau cu un sos la alegere (de data asta eu am ales un sos vanatoresc, dar sunt excelente si cu un sos de branza sau iaurt)

Pofta buna!