Salata tailandeza cu pui si legume este extrem de usor de preparat, cu ingrediente putine si la indemana. E foarte satioasa si nu seamana cu salatele noastre traditionale. Nici macar cu cele vazute pe alte popoare. Seamana mai mult cu un fel principal de mancare, cu sau fara carne. Se poate adapta foarte usor la varianta vegana, omitand puiul. Legumele crocante, negatite mult, combinate cu taieteii de orez frumosi si sticlosi dau o savoare aparte salatei. Dressingul este exact stropul de prospetime de care era nevoie. Pe scurt, o reteta simpla si nepretentioasa, dar care te rasfata. Si uite-asa, mai adaugam o reteta asiatica la noua colectie de retete exotice.
Salata tailandeza cu pui si legume
Ingrediente pentru 2 portii Salata tailandeza cu pui si legume:
- 1 piept pui
- 1 lingura ulei de arahide/susan/floarea soarelui
- 1 ardei rosu kapia
- 1 morcov
- 125 grame taietei de orez
- 3 linguri sos tailandez dulce-iute
- sucul de la 1 limeta
- 2 linguri sos soia
- 1/4 lingurita chili
- 1/4 lingurita pudra lemongrass
Mod de preparare Salata tailandeza cu pui si legume:
- Se spala legumele si se taie betisoare subtiri.
- Se inmoaie taieteii de orez in apa fierbinte, se lasa sa se inmoaie, dupa care se scurg si se clatesc cu apa rece. Se scurg bine din nou si se lasa intr-o sita pana in momentul utilizarii.
- se prepara dressingul salatei tailandeze cu pui si legume: intr-un bol se amesteca sosul tailandez, sucul de limeta si sosul de soia. Se condimenteaza cu chili si lemongrass. Eventual se adauga sare.
- Se incinge wokul (eu l-am folosit pe cel micut, special pentru 2 persoane, unul dintre cele mai dragi vase de gatit pe care le am)
- Se toarna uleiul ales si se prajeste repede pieptul de pui.
- Se scoate carnea si se pastreaza la cald, fara insa a lua wokul de pe foc.
- Se adauga legumele taiate fasiute si se calesc repede 1 minut. trebuie sa ramana la consistenta al dente.
- Se adauga taieteii de orez scursi bine si se amesteca totul in wok inca 1 minut.
- Se repartizeaza compozitia in boluri, se adauga si carnea taiata felii si se toarna dressingul.
- Salata tailandeza cu pui si legume se serveste imediat, ca atare.
Pofta buna si nu uitati sa-mi lasati pe blog un comentariu in care sa-mi spuneti daca va plac retetele asiatice si ce v-ati mai dori sa gasiti in sectiunea de retete exotice!
o reteta simpla si usor de preparat!
cand ma incinge foamea…asta fac repejor 🙂
Super site, super retete
multumesc frumos si te mai astept cu impresii 🙂
Trebuie sa incerc reteta asta!
Multumesc!!!
pe cat e de simpla, pe atat e de buna si satioasa!