Chiftelute cu ciuperci la cuptor

La noi acasa chiftelutele din legume sunt foarte apreciate, in special de mine. Baiatul le accepta daca i le servesc cu un sos picant, marea lui preferinta. Si neaparat trebuiesc precedate de inca o alta iubire de-a lui: o supa crema servita cu crutoane! Asa functioneaza lucrurile in familia noastra, pe principiul „una calda, una rece”. Adica are ceva ce-i place, dar si ceva ce „inghite” mai greu. Norocul este ca de cele mai multe ori, dupa ce gusta, se declara multumit. Cam asa stau lucrurile si cu aceste chiftelute cu ciuperci la cuptor. Nu i le pun des pe masa, incerc sa variez cat pot de mult, dar uite-asa am mai descoperit o modalitate de a-l face sa manance ciuperci.

Chiftelute cu ciuperci la cuptor:

1/2 dovlecel
6 ciuperci champignon mari intregi
3 fire leurda (sau 1 catel usturoi)
1 ou
50 grame urda sarata (sau orice alta branza sarata aveti la indemana)
1/2 legatura marar
sare (piper dupa gust)
100 grame pesmet + pesmet pentru tavalit chiftelutele
1 lingura ulei masline pentru stropit chiftelutele.

14 bucati

Mod de preparare Chiftelute cu ciuperci la cuptor:

Dovlecelul se spala, se usuca prin tapotare cu un servetel, apoi se rade pe razatoare, se sareaza si se lasa la scurs intr-o sita (10 min).
Intre timp se spala ciupercile si se taie bucati.
In vasul robotului de bucatarie se aseaza ciupercile, oul, leurda taiata bucati, sare si piper.
Se mixeaza 30 secunde, pana se obtine o pasta.
Se rastoarna pasta obtinuta intr-un bol, se adauga dovleceii scursi si pesmetul.
Se omogenizeaza bine cu spatula.
Cu mainile umede se formeaza mici chiftelute (aluatul trebuie sa fie moale si lipicios, altfel vor iesi cam tari chiftelutele), se tavalesc prin pesmet, apoi se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt.
Se stropesc chiftelutele cu ulei de masline (sau, mai bine, uleiul se toarna intr-un pulverizator si se pulverizeaza chiftelutele)
Se introduce tava in cuptorul preincalzit si se coc chiftelutele la foc moderat (200 garde) pana cand pesmetul de deasupra se rumeneste usor (cca 15 min. in cazul meu)
Chiftelutele cu ciuperci la cuptor se lasa la racorit in tava, dupa care se pot servi cu un sos la alegere (eu as fi preferat un sos de iaurt, dar baiatul a tinut mortis sa le manance cu sos de rosii picant).

Pofta buna!

Daca va plac aceste chiftelute cu ciuperci la cuptor, nu ezitati sa-mi lasati un comentariu pe blog. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!