Briose aperitiv cu ciuperci si cascaval
Aperitivele speciale sunt mereu la mare cautare, indiferent daca discutam despre o ocazie deosebita sau o zi obisnuita. Parca niciodata nu sunt indeajuns ideile frumoase, simple, rapide si la indemana, nu-i asa? Iar briosele aperitiv reprezinta mereu o varianta excelenta pentru orice: aperitiv festiv, mic dejun gustos, gustare hranitoare, surpriza din pachetul de picnic, pachetul de la serviciu/scoala, cina fugitiva, etc.
V-am convins deja ca aceste briose aperitiv cu ciuperci si cascaval sunt extrem de versatile, nu-i asa? Garantez si pentru gustul lor bun! Pot fi servite intregii familii, de la cei mai mici pana la cei mai mari!
Briose aperitiv cu ciuperci si cascaval
- 2 oua
- 150 grame iaurt natural
- 50 ml lapte
- sare (piper dupa gust)
- 50 ml ulei masline
- 100 grame ciuperci
- 50 grame cascaval
- 1 legatura mica patrunjel
- 200 grame faina alba de grau
Mod de preparare
- Se spala ciupercile si se lasa la scurs.
- Se separa ouale: galbenusurile se aseaza intr-un bol incapator. Albusurile se bat bine spuma tare, impreuna cu un praf sare.
- Se lasa albusurile deoparte.
- Galbenusurile se amesteca usor impreuna cu laptele, uleiul de masline, iaurtul, sare si piper.
- Se adauga ciupercile taiate marunt, cascavalul maruntit si patrunjelul tocat.
- Se adauga albusurile spuma si se amesteca usor, cu spatula.
- Se incorporeaza treptat si faina, amestecandu-se tot cu spatula, cu miscari de sus in jos (max. 15 miscari).
- Se repartizeaza aluatul obtinut in tava de briose, tapetata cu hartiutele speciale.
- Se introduce tava cu briose aperitiv cu ciuperci si cascaval in cuptorul preincalzit si se coc aprox. 20 min. la o temperatura de 200 grade Celsius (sau pana trec testul scobitorii, iar la atingere sunt ferme si usor elastice).
- Se scot din tava si se lasa la racit pe o parte (sa nu se lase prea mult).
- Dupa racire se pot scoate din hartiutele speciale (se desfac foarte usor, cu conditia ca si hartiutele sa fie de calitate)
- Se servesc simple sau cu un sos de iaurt sau sos usor de branza, sau chiar sos tzatziki.
Pofta buna!
Daca va plac aceste briose , nu ezitati sa le acordati 5 stelute in chenarul de mai jos si sa-mi lasati un comentariu pe blog. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!
[…] Eu una sunt mare amatoare de checuri aperitiv, iar uneori pregatesc si mono-portii, sub forma brioselor sarate–un alt succes rasunator, de nerefuzat si de luat in pachetelul de scoala, la birou, […]