Burgeri vegetarieni cu naut

Cum sa faci sa convingi un copil mofturos sa manance sanatos? Ei bine, il pacalesti! Da, stiu, nu e frumos sa recurgi la asa ceva, procesul de convingere ar trebui sa decurga natural, iar copilul sa fie constient de ceea ce mananca si sa accepte cu placere. Insa juniorul meu e cam incapatanat si are fixatii: pur si simplu nu accepta sa incerce alimente care ii suna lui ciudat la ureche (l-am testat de multe ori si am constatat ca nu are probleme cu gustul acestor alimente, deci e doar chestie de fonetica in cazul lui).

Asadar, cum l-am convins sa manance? Simplu: am apelat la ceea ce stiam ca nu refuza (in general copiii au o slabiciune pentru burgeri), asa ca m-am decis sa-i ofer iubitii lui burgeri intr-o forma aleasa de mine.  Reactia lui? „Woow, ce frumosi sunt! Si nu sunt buni–sunt deliciosi!” (exclamatie care pentru el este extrem de rara. In rest, se multumeste sa spuna: „da, nu e rau”)

Burgeri vegetarieni cu naut

Ingrediente pentru 6 Burgeri vegetarieni cu naut:

• 6 chifle proaspete (de data asta, eu am facut inlocuit jumatate din cantitatea de faina din reteta alaturata cu faina integrala de grau, si am adugat susan si seminte de negrilica)
• 3 catei mici usturoi
• 1 lingura ulei de masline
• 75 grame ciuperci
• 240 grame naut fiert
• 100 grame pesmet
• 1 ou
• 1 ceapa rosie mica
• 1 rosie medie
• 1 lingura ulei susan
• 1 ardei gras rosu
• 2 ardei iuti mici (ai mei sunt mov)
• condimente (1/4 lingurita turmeric, 1 praf garam masala–amestec indian de condimente, 1/2 lingurita fulgi drojdie inactiva–optional)
• sare dupa gust

Pentru servit:

• 2 rosii
• salata verde
• sos de iaurt, sau sos tzatziki

Mod de preparare Burgeri vegetarieni cu naut:

1. Primul pas este sa pregatiti chiflele cu cateva ore inainte, sau chiar cu o zi inainte. Recomand cu caldura reteta chiflelor din lista de ingrediente (sau puteti folosi chifle din comert, dar, odata ce ati prins gustul celor de acasa, nu va veti mai intoarce la cele din comert)
2. Se trece la prepaparea chiftelelor de naut din viitorii burgeri vegetarieni cu naut: se aseaza in robot ciupercile feliate, rosia, ardeiul gras rosu maruntit si nautul. Se mixeaza bine, pana se obtine o pasta groasa.
3. Se adauga uleiul de susan, oul, pesmetul si condimentele.Se mixeaza bine, inca 1 minut, pana se obtine o pasta groasa si omogena.
4. Cu mainile umezite in uleiul de masline se formeaza 6 chiftelute de naut, cam de marimea chiflelor.
5. Se aseaza chiftelele de naut intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
6. Se introduce tava in cuptorul preincalzit si se coc chiftelutele cca 1o min. (nu uitati sa introduceti in cuptor si un vas cu apa fierbinte, pentru ca aburii sa impiedice chiftelutele d naut sa devina prea uscate).
7. Se intorc chiftelutele pe cealalta parte, cu grija, si se mai lasa inca 5 min in cuptor.
8. Se scot chiftelutele de naut si se lasa la racit pe un gratar.
9. Dupa ce chiftelutele de naut s-au racit, se trece la asamblarea burgerilor: se taie chiflele in doua, pe lat. Se aseaza felii de rosie, peste care se pune cate o chiftea de naut. Urmatorul strat este sosul ales, frunze de salata verde si cealalta jumatate de chifla.
10. Burgerii vegetarieni se fixeaza cu tepuse, pentru a nu se desface prea usor.
11. Se servesc imediat, alaturi de sos de iaurt, sos tzatziki, sos de rosii, etc.

Pofta buna!

Daca doriti sa mai incercati si alte retete cu naut de pe blogul meu, le gasiti aici.

Daca va plac acesti burgeri vegetarieni cu naut, nu ezitati sa le acordati 5 stelute in chenarul de mai jos si sa-mi lasati un comentariu pe blog. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!