Avocado–combinatii alimentare

Avocado nu era printre „cunostintele” mele acum cativa ani, dar de cand l-am descoperit, se numara printre preferintele mele. Si nu degeaba: are un indice glicemic scazut si multe uleiuri benefice. Este în mod special recomandat vegetarienilor si persoanelor care consuma cruditati in catitati mari, deoarece calmează eficient senzatia de foame, previne slabirea excesivă a organismului si deficitul de grasimi si aminoacizi.

De asemenea, curele de avocado sunt recomandate in afectiuni precum: colesterol marit, diabet, afectiuni ale ochiului (degenerescenta maculara), sterilitate masculina si feminina, sindrom de malabsorbtie, slabiciune corporala excesiva, etc. Pe langa toate aceste aspecte, avocado este foarte recomandat in alimentatia bebelusilor, in perioada de diversificare (totusi, e bine sa se aiba acordul pediatrului).

Nu e de neglijat nici faptul ca avocado este benefic si in cazuri de intarzieri de crestere la copii,intarzieri ale dezvoltarii sistemului nervos, sindrom de malabsorbtie sau reflux gastro-esofagian. Sa nu uitam ca avocado conţine fier, acid folic, vita­mina E, vitamina A, vitamina C si o serie de ami­no­acizi, adica exact substantele necesare pentru pro­ce­sul de crestere.

Avocado–combinatii alimentare

Calorii (100 grame produs):245

Glucide(100 grame produs): 5

Lipide(100 grame produs): 20

Protide(100 grame produs): 2.2

Combinatii recomandate: verdeturi, in general

Combinatii nerecomandate: fructe acrisoare; fructe dulci-acrisoare, fructe neutre; lapte; sare

Combinatii neutre: ulei unt; smantana; slanina, masline; fructe dulci; fructe uscate; miere; zahar; dulceturi; cereale si derivate; cartofi; castane; leguminoase; branzeturi slabe; peste slab; carne slaba; branzeturi grase; peste gras; carne grasa; maruntaie; oua; fructe cu coaja lemnoasa; apa

Note:

1. fiind un fruct bogat in grasimi, avocado este contraindicat persoanelor supraponderale

2. Verdeturile cu continut scazut de glucide sunt urmatoarele: andive; anghinare; broccoli; ciuperci; castraveti; conopida; dovlecei; fasole verde pastai; fenicul; salata verde; frunze de sfecla (mangold); ridichi; telina frunze; varza; vinete

3. Verdeturile cu continut moderat de glucide sunt urmatoarele:  ardei gras ; arpagic;ceapa; varza de bruxelles; dovleac; morcovi; napi; praz; sfecla rosie; spanac; sparanghel; telina radacina; varza creata; varza acra, usturoi.

4. Fructele acrisoare sunt acestea: ananas; clementine; grapefruit; lamai; mandarine; pasta de tomate; portocale; rosii coapte; rosii curatate de pielita; suc de grapefruit/lamaie/portocale

5. Fructele dulci-acrisoare sunt acestea: ananas insiropat; caise; capsuni; cirese; guave; gutui; kiwi; macese; mere; mure; dude; pere; piersici; zmeura; prune; rodii; suc de caise; visine

6. Fructele dulci sunt acestea: banane, caise si piersici insiropate; curmale; kaki; mango; papaya; smochine; struguri

7. Leguminoasele sunt acestea: bob verde; bob uscat; fasole verde pastai; fasole uscata; naut; linte; mazare (verde si sucata)

Sursa: Tentori, A. si Turetta,G.– Combinatii alimentare sanatoase, Curtea Veche, 2008

Extrasfat: 1. sucul de lamaie nu reprezinta o contraindicatie in combinatiile alimentare cu avocado, deoarece el devine alcalin in momentul in care ajunge in stomac.

2. combinatiile de mai sus precizeaza cantitati mai mari de legume/fructe in ceea ce priveste asocierile nerecomandate; de ex., daca folositi o cantitate foarte mica dintr-un ingredient nerecomandat, dar restul sunt recomandate/neutre, atunci acela nu va fi sesizat de organism si nu va crea probleme digestive decat daca exista o supra-sensibilitate cunoscuta a sistemului digestiv.

Daca sunteti curiosi sa vedeti ce am pregatit eu pana acum cu avocado, gasiti retetele mele aici! 

Click pe fiecare poza in parte pentru a ajunge la retete!

Daca va este de ajutor (sau nu) acest articol „Avocado–combinatii alimentare”, va rog  sa-mi lasati un comentariu pe blog. Va voi raspunde tuturor cu drag. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti postarea mea pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!