Pandispan cu caise–Reteta video

O zi de weekend in care nu fac „ceva dulce” e o zi pierduta! Glumesc,desigur, dar cam cu gandul acesta m-am trezit de dimineata si, cum privirile mi-au cazut pe ultimele caise din cosul cu fructe, hotararea era luata. Pana-n ora pranzului vom avea o frumoasa prajitura cu caise!.

Si pentru ca nu doream sa stau prea mult prin bucatarie, m-am oprit la un foarte simplu si delicat pandispan cu caise, care este gata in doi timpi si trei miscari. La propriu, deoarece pandispanul este un dulce foarte economic si la indemana, care se prepara extrem de usor si rapid.

Si nu, nu folosim praf de copt! Am filmat reteta tocmai ca sa vedeti cat de bine, pufos si bine crescut este pandispanul cu caise de care vorbim noi acum. De altfel, este si foarte versatil: puteti folosi orice fructe doriti, sau fulgi de ciocolata, ori pur si simplu il puteti pune in forma rotunda de tort si aveti un excelent blat de tort, pe care sa-l umpleti cu creme la alegere.

Gata, reteta!

Pandispan cu caise

Mod de preparare Pandispan cu caise:

1. Se spala caisele, se desfac si se feliaza.
2. Se separa ouale cu grija (ouale trebuie sa fie la temperatura camerei, la fel si celelalte ingrediente din care s eprepara pandispanul; de asemenea, nu trebuie sa existe nici cea mai mica urma de galbenus in albusuri, altfel nu se vor mai bate bine)
3. Albusurile se bat spuma, dupa care se incorporeaza zaharul pudra vanilat (atentie: vasul in care se bat albusurile trebuie sa fie foarte bine degresat si uscat).
4. Se continua mixarea, pana se obtine o spuma.
5. Se incorporeaza galbenusurile, pe rand, continuand mixarea.
6. Se lasa mixerul deoparte si se incorporeaza si faina alba de grau, omogenizand aluatul cu o spatula.
7. Se toarna aluatul obtinut in tava unsa cu unt si tapetata cu faina.
8. Se aranjeaza feliile de caise deasupra aluatului.
9. Se asaza tava cu pandispan intr-o tava mai mare, care se umple cu apa fierbinte si se introduce in cuptorul preincalzit (prajitura se va coace pe baie de aburi si va creste uniform).
10. Pandispanul cu caise se coace la foc mediu (200 grade; cca 30 min.) pana se rumeneste frumos si trece testul scobitorii (nu se deschide cuptorul in primele 20 min. de coacere, altfel pandispanul nu va mai creste).
11. In ultimele 5-7 minute de stat la cuptor, tava cu pandispan se scoate din apa si se lasa normal, in cuptor (acest pas ajuta ca pandispanul sa nu ramana prea umed in partea de jos)
12. Se lasa pandispanul sa se raceasca in tava, dupa care se portioneaza si se poate servi, decorat cu menta proaspata.

Pofta buna!

Modul de preparare al acestui pandispan cu caise este sub forma de filmulet, va rog sa-l accesati si sa va abonati la canalul meu, pentru a fi la curent cu noutatile mele in timp real. Este mai simplu in modul video, nu-i asa?

Daca va place aceasta reteta de pandispan cu caise, nu ezitati sa-i acordati 5 stelute in chenarul de mai jos (apasati pe ultima steluta) si sa-mi lasati un comentariu pe blog. Va voi raspunde tuturor cu drag. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!