Briose cu spanac, branza si ovaz-Reteta Video

Briose cu spanac, branza si ovaz

Zilele trecute mi-am amintit de briosele -ursuleti pe care le-am pregatit cu mare drag pentru puiul meu. Le-am numit atunci si „Barney de casa„, deoarece chiar la asta ne-a dus cu gandul. Si tot uitandu-ma la formele mele, m-am gandit eu ca ar fi cazul sa mai scoatem formele de la naftalina si sa mai umplem masa cu cativa ursuleti. Si inimioare!

Si cum nu mai era cazul de alte dulciuri (tocmai scosesem o placinta cu mere din cuptor si un dovleac copt), m-am orientat spre ceva sarat. Cum acesti ursuleti erau direct orientati spre junior, a trebuit sa recurg la imaginatie din doua motive: unul era sa-i ascund spanacul, pe care nu vrea nicicum sa-l manance in mod constient, iar celalalt pur „artistic”, sa zic asa, si anume sa le dau o culoare atractiva brioselor mele.

Si ca sa nu va mai tin in suspans, iata si reteta:

Reteta Briose cu spanac, branza si ovaz

Ingrediente pentru 12 buc.

• 150 grame fulgi de ovaz
• 75 grame telemea rasa (eu am folosit telemea din lapte de capra)
• 6 oua de prepelita
• 150 grame iaurt natural
• 50 grame spanac proaspat (eu am avut baby spinach)
• 30 ml ulei de masline
• condimente dupa gust (optional)
• sare dupa gust
• 1/2 lingurita praf de copt (optional)

Mod de preparare

1. In vasul robotului de bucatarie se toarna uleiul, ouale de prepelita, branza, iaurtul si spanacul proaspat (eu am folosit blenderull meu puternic pentru aceasta operatiune, pentru a fi sigura ca spanacul se marunteste foaaaarte bine si coloreaza compozitia frumos)
2. Se mixeaza 20 sec., pana se obtine o compozitie lichida si foarte frumos colorata
3. Se adauga sarea, fulgii de ovaz, praful de copt si condimentele (daca alegeti sa le folositi).
4. Se mixeaza inca 20 sec., pana se obtine o pasta groasa si densa.
5. Se ung formele cu putin ulei de masline
6. Se umplu formele pe 2/3 cu compozitia de briose (mie mi-au iesit fix 12 buc.)
7. Se introduc tavile cu briose in cuptorul preincalzit si se coc la foc moderat (180) cca 20 min., sau pana trec testul scobitorii (e posibil ca briosele sa se rumeneasca usor deasupra, dar mijlocul lor va fi de un verde stralucitor)
8. Se lasa briosele la racorit in tava (5-7 min.)
9. Cu ajutorul unei spatule din plastic , se desprind briosele din tava si se asaza pe platou.
10. Se servesc la temperatura camerei, ca atare, ori impreuna cu un sos de branza.

Pofta buna!

Modul de preparare al acestor briose cu spanac, branza si ovaz este sub forma de filmulet. Daca va este util, va astept cu un mare like si un comentariu. De asemenea, va invit sa va abonati la micul meu canal culinar, astfel incat sa nu pierdeti nicio noua reteta in acest format. Multumesc! 

Daca va place reteta mea de briose cu spanac, branza si ovaz, nu ezitati sa-i acordati 5 stelute in chenarul de mai jos si sa-mi lasati un gand. Multumesc!