Broccoli si conopida pane la cuptor

Sunt convinsa ca toata lumea cunoaste foarte bine reteta de conopida pane. Si mai sunt convinsa ca fratiorul sa cel verzuliu, si anume broccoli, nu se bucura de prea mult succes in randul vostru. Nu-i asa? Ei bine, eu am vrut sa impac si capra si varza si am decis sa pregatesc  broccoli si conopida pane la cuptor.

De ce tocmai asa o idee? Simplu: pentru ca nu ma impac cu metoda de gatit prin prajire, si apoi sa introduc broccoli in meniurile noastre la masa. Pe langa faptul ca e mult mai comoda si rapida varianta la cuptor (nu mai sar stropi de ulei prin toata bucataria–cum mi se intampla mie), este si mult mai sanatoasa (aici nu mai este nevoie sa intervin cu explicatii de ce).

Desi procedeul de pregatire este foarte simplu si la indemana, eu m-am intins putin cu explicatiile, desi sunt convinsa ca stiti si voi deja cum sa procedati.

Reteta Broccoli si conopida pane la cuptor:

Ingrediente pentru Broccoli si conopida pane la cuptor:

• 1 conopida mica
• 1 broccoli mic
• 4 oua
• 230-250 grame faina alba de grau
• sare, piper dupa gust
• pesmet
• 2 linguri ulei masline turnate intr-un pulverizator micut

Mod de preparare Broccoli si conopida pane la cuptor:

1. Conopida si broccoli se curata de frunze si se spala sub jet de apa rece. Se scurg bine de apa si se desfac in buchetele.
2. Buchetelele de conopida si broccoli se fierb in apa cu sare, sau in aparatul de gatit cu aburi (varianta aleasa de mine).
3. Conopida si broccoli se lasa la racit in steamer (daca au fost fierte in apa cu sare, atunci se scurge apa , iar acestea se clatesc bine cu apa rece, dupa care se lasa la scurs in sita)
4. Dupa ce buchetelele de conopida si broccoli s-au racit, se trece la pasul urmator: prepararea crustei de ou.
5. Intr-un bol se sparg ouale, se bat bine cu sare si piper, dupa care se adauga faina de grau.
6. Se omogenizeaza si se va obtine o compozitie groasa si densa, prin care se trec, pe rand, buchetelele de conopida si broccoli.
7. Dupa „imbracarea” buchetelelor de legume in compozitia de ou, acestea se tavalesc prin pesmet si se asaza in tava tapetata cu hartie de copt.
8. Se pulverizeaza buchetelele cu putin ulei de masline, pentru ca buchetelele noastre sa nu se usuce prea tare la copt.
9. Tava astfel pregatita se introduce in cuptorul preincalzit, iar buchetelele de conopida si broccoli se coc pana cand capata o frumoasa crusta aurie si crocanta.
10. Buchetelele de broccoli si conopida pane la cuptor se servesc calde, alaturi de un sos la alegere: guacamole, sos de rosii, sos de branza, tzatziki, sos de iaurt cu usturoi, etc.

Pofta buna!

Daca va place aceasta reteta de broccoli si conopida pane la cuptor, nu ezitati sa-i acordati 5 stelute in chenarul de mai jos (apasati pe ultima steluta) si sa-mi lasati un comentariu pe blog. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!