Desi merisoarele nu ne lipsesc niciodata din casa, iar eu am adunat deja ceva retete cu merisoare pe blog,nu puteam sa nu pregatesc ceva bun cu merisoare si acum! Asadar, va propun aceste delicioase rulouri dospite cu merisoare, un deliciu nu doar pentru sarbatori sau ocazii festive. Daca stau bine sa ma gandesc, nu pot sa nu le asociez cu o cana zdravana de ceai fierbinte de fructe rosii si putina scortisoara si un fotoliu langa semineu, o carte buna….eheheeee, ce vise frumoase! pana atunci, mai luam cateva rulouri dospite cu merisoare, nu-i asa?
Reteta Rulouri dospite cu merisoare
Ingrediente pentru Rulouri dospite cu merisoare:
- 2 oua
- 1 varf cutit sare
- 150 ml milkshake (lapte, banane, tahini, cocos)
- 2 linguri zahar pudra vanilat
- 50 ml ulei
- 325 grame faina alba de grau
- 3 grame drojdie proaspata
- coaja rasa de la 1 lamaie bio + coaja rasa de la 1 portocala bio (optional)
- 1 ou mic batut, pentru uns rulourile
Umplutura de merisoare:
- 200 grame merisoare confiate
- 250 ml suc de merisoare (daca nu aveti suc de merisoare, se poate inlocui cu compot de visine)
- semintele de la 1/2 pastaie vanilie
Mod de preparare Rulouri dospite cu merisoare:
Cea mai simpla metoda pentru prepararea aluatului este sa utilizati robotul, sau masina de paine (eu folosesc programul dough/aluat, care framanta si dospeste aluatul; in acest caz, ingredientele se asaza in cuva –intai lichidele, apoi solide, iar la final drojdia–si se porneste programul).
Daca nu aveti o masina de paine, urmati pasii de mai jos:
- Se cerne faina, se rastoarna intr-un bol incapator, se adauga sarea si se omogenizeaza.
- Drojdia se dizolva in putina pa calduta si se lasa sa dospeasca (15 min.)
- Se face o adancitura in mijlocul fainurilor din bol, se toarna drojdia dospita si restul de ingrediente.
- Se incepe framantarea; cand aluatul nu se mai lipeste de mana, se acopera cu un prosop curat sau folie alimentara si se lasa la dospit pana cand isi dubleaza volumul (1-1,5 ore)
- Intre timp, se prepara umplutura de merisoare, astfel: se incinge sucul de merisoare, se adauga semintele din pastaia de vanilie si se adauga merisoarele. Se fierb pe foc mic cca 7-8 min., pana cand se va obtine un sos mai gros de merisoare, care se lasa la racit.
- Dupa ce aluatul a doospit, se intinde in foaie pe masa infainata.
- Se repartizeaza umplutura de merisoare pe toata foaia de aluat.
- Se ruleaza strans.
- Se taie rondele egale ca grosime si se asaza imediat in hartiutele speciale, pregatite dinainte.
- Se asaza rulourile astfel obtinute intr-o tava si se ung cu ou batut.
- Se introduce tava in cuptorul pteincalzit si se coc la foc moderat (190 grade) pana cand se rumenesc frumos si trec testul scobitorii.
- Se lasa la racit in tava, dupa care se pudreaza cu zahar (optional) si se pot servi.
Pofta buna!
Daca va place reteta mea Rulouri dospite cu merisoare, nu ezitati sa-i acordati 5 stelute in chenarul de mai jos si sa-mi lasati un comentariu pe blog. Va voi raspunde tuturor cu drag. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!
1 Comment