Tarta fara coacere cu ciocolata, visine si merisoare

Din seria prajiturilor rapide, dar fine si deosebite, am pregatit aceasta Tarta fara coacere cu ciocolata, visine si merisoare. Si un strop de cafea! Nici ca puteam sa fiu mai inspirata de data aceasta: atat eu, cat si degustatorii tartei am declarat-o cea mai fina si speciala tarta pe care am pregatit-o pana acum!

Combinatia de dulce-acrisor si usor amarui (dat de cafea) s-a dovedit a fi una castigatoare si asa se face ca ma prezint cu ea si in fata voastra. Si cand te gandesti ca e atat de simplu de facut, in sistemul „pe repede inainte” si cu ingrediente foarte accesibile, e clar ca trabuie s-o pregatiti si voi, indiferent ca aveti sarbatoriti in familie, ca este sarbatoare ori vreun eveniment special, sau, pur si simplu e weekend si vrem sa ne rasfatam simturile si papilele!

P.S. De data aceasta n-am mai facut poze cu pasii de preparare, deoarece sunt extrem de simpli. De altfel, gasiti modalitatea de preparare a crustei si in acest video

Reteta Tarta fara coacere cu ciocolata, visine si merisoare

Mod de preparare Tarta fara coacere cu ciocolata, visine si merisoare:

1. Se tapeteaza forma aleasa cu folie alimentara (tava mea are diametrul de 32 cm).
2. Se prepara blatul: se rup piscoturile si se aseaza in robotul de bucatarie. Se aseaza restul de ingrediente pentru blat si se mixeaza 2 min., pana se obtine un aluat usor umed. Se tapeteaza cu el forma aleasa si se da la rece.
3. Gelatina se hidrateaza in 60 ml apa rece.
4. Se aleg cateva merisoare si visine pentru decor si se lasa deoparte.
5. Restul de visine se scurg intr-o sita asezata deasupra unui bol in care am pus merisoarele ramase (zeama lasata de visine va hidrata si merisoarele.
6. Se topeste ciocolata pe baie de aburi, impreuna cu 100 ml frisca naturala nebatuta. Se adauga cafeaua solubila si se omogenizeaza, dupa care se lasa la racit.
7. Se bate restul de frisca (nu e neaparata nevoie sa fie foarte tare), dupa care se adauga zaharul pudra vanilat si se omogenizeaza.
8. Se topeste gelatina pe foc mic cateva secunde, pana cand redevine lichida (atentie: nu trebuie sa fiarba, altfel isi va pierde elasticitatea)
9. Se adauga ciocolata topita si se omogenizeaza.
10. Se adauga gelatina topita, in fir subtire, amestecand continuu.

Montare Tarta fara coacere cu ciocolata, visine si merisoare:

1. Se scoate crusta rece de la frigider.
2. Se presara visinele scurse si merisoarele hidratate (si scurse in prealabil de eventuala zeama de visine).
3. Se toarna cu grija crema de ciocolata cu cafea solubila.
4. Se da tarta la rece cca 2 ore, sau pana cand se incheaga bine.

Servire Tarta fara coacere cu ciocolata, visine si merisoare:

1. Se scoate cu grija tarta din forma si se asaza pe platou, ajutandu-ne de marginile foliei alimentare
2. Se scoate incet si folia alimentara care a impachetat tarta.
3. Inainte de momentul servirii, tarta se decoreaza  cu visinele si merisoarele pastrate din timp (eu am adaugat si cateva frunzulite de buxus, din lipsa de frunze de ilex)
4. Se serveste tarta ca atare, in felii subtiri, deoarece este foarte concentrata si fina.

Pofta buna!

Daca va place aceasta Tarta fara coacere cu ciocolata, visine si merisoare, nu ezitati  sa-mi lasati un comentariu pe blog. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!