Salata calda de legume la gratar

Salata calda de legume la gratar este un preparat foarte simplu si rapid care ne salveaza pranzurile sau cinele dupa o zi lunga si obositoare, cu multe alergaturi. De fapt, cam asa se deruleaza majoritatea zilelor noastre de lucru: plecam dimineata de acasa si ne intoarcem seara, franti de oboseala si fara mare chef de specialitati si sofisticareli.

Legume proaspete gasim mai mereu acum, nu e asta o problema (eu recunosc ca le caut pe cele bio, de cele mai multe ori in extrasezon), dar categoric,  gustul lor de acum nu se poate compara cu savoarea speciala pe care o au in mijlocul verii, sau chiar in toamna.

Reteta Salata calda de legume la gratar

Ingrediente pentru 2 portii Salata calda de legume la gratar:

• 2 ardei grasi kapia rosii
• 2 zucchini mici
• 1/2 legatura patrunjel
• 2-3 fire busuioc
• sare, piper dupa gust
• 1 lingurita ulei de masline extravirgin
• 1 lingurita zeama de lamaie proaspat stoarsa

Mod de preparare Salata calda de legume la gratar:

1. Se spala ardeii grasi, se taie pe jumatate, pe lung si se curata de samburi
2. Se taie bucati nu foarte groase si se lasa deoparte.
3. Zucchini se spala bine si se usuca usor cu servetelul si se taie rondele
4. Legumele se coc pe grillul incins (fara ulei deloc), dupa care se asaza intr-un bol pregatit dinainte.
5. Verdeturile se spala si se usuca usor cu servetelul.
6. Patrunjelul se taie marunt, iar frunzele de busuioc se rup cu mana. Se adauga in bol.
7. Se adauga sarea, piperul, uleiul de masline si zeama de lamaie.
8. Se amesteca bine si salata calda de leguma la gratar este gata de servit, fie simpla, fie alaturi de orez fiert (ca in cazul meu) sau pseudocereale, la alegere

Pofta buna!

Daca va place reteta mea  Salata calda cu legume la gratar ,nu ezitati sa-i acordati 5 stelute in chenarul de mai jos si sa-mi lasati un comentariu pe blog. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!