5 retete de supa crema de post

De curand, bucataria mea s-a imbogatit cu un nou blender, pe care l-am si pus la treaba imediat ce a sosit: nici n-a avut tip saracul sa se acomodeze cu blatul din bucatarie, ca i-am si dat de lucru. Si pentru ca si voi v-ati aratat foarte curiosi cu privire la performantele sale, vin astazi nu cu una, ci 5 retete de supa crema de post aromate, gustoase, foarte simple si super rapide.

Acestea sunt, in ordinea numerelor de pe tricou: supa crema de rosii uscate cu busuioc si cimbru, supa crema de napi cu nuca, supa crema de porumb cu caju (chowder), supa crema mediteraneana si supa crema de conopida coapta cu chimion.

Sper sa va placa ideile mele (noi ne-am declarat super incantati) si sa va fie de folos. Daca va intereseaza mai multe detalii despre acest blender frumusel si elegant, sau daca vreti sa-l vedeti, efectiv, la lucru, nu trebuie decat sa spuneti si voi include si o reteta video in planurile mele de filmari. Pana atunci, va astept cu pareri si sugestii referitoare la aceste retete de supa crema de post.

Asadar, iata-le pe toate aceste 5 retete supa crema de post!

1. Reteta supa crema de rosii uscate cu busuioc si cimbru:

Ingrediente pentru supa crema de rosii uscate cu busuioc si cimbru:

• 1 ardei gras rosu
• 125 grame rosii uscate
• 3 rosii proaspete
• 1 morcov
• 1 ceapa rosie
• 2 catei usturoi mici
• 2 linguri ulei masline extravirgin
• 1 lingura busuioc uscat (sau 3-4 fire busuioc proaspat)
• 1 lingurita cimbru uscat (sau 2-3 fire cimbru proaspat)
• sare, piper, chili dupa gust
• putin ulei masline cu aroma de busuioc (optional)
• 2 l apa

Mod de preparare supa crema de rosii uscate cu busuioc si cimbru:

1. Se spala legumele, se taie bucati si se asaza intr-o oala incapatoare (cu exceptia usturoiului, care se lasa deoparte).
2. Se adauga rosiile uscate
3. Se toarna apa si se lasa totul la fiert, pana cand legumele se inmoaie.
4. Se transfera legumele si apa in vasul blenderului, se adauga usturoiul curatat, busuiocul, cimbrul, uleiul, sarea si piperul.
5. Se mixeaza totul pornind de la cea mai mica viteza si crescand turatia treptat, pana cand obtinem o crema foarte fina (dureaza max. 1,5 min.).
6. Supa crema de rosii uscate cu busuioc si cimbru obtinuta se toarna in boluri, se decoreaza si se serveste imediat (nemaiavand busuioc si cimbru proaspat la indemana, eu am decorat cu feliute de rosii si patrunjel verde).

Pofta buna!

2. Reteta supa crema de napi cu nuca:

Ingrediente pentru supa crema de napi cu nuca:

• 1 ardei gras verde
• 3 napi
• 1,5 cm ghimbir
• 1 bucata telina radacina (aprox. 150 grame)
• 75 grame nuca + nuca pentru decor
• 1 ceapa (eu am folosit ceapa rosie)
• 1 gulie
• sare, piper alb dupa gust
• 2 l apa
• 2 linguri ulei masline extravirgin

Mod de preparare supa crema de napi cu nuca:

1. Se curata legumele, se spala si se taie in bucati.
2. Se pun la fiert, cu putina sare.
3. Dupa ce legumele s-au inmuiat, se transfera in vasul blenderului, impreuna cu apa in care au fiert, se adauga nucile, uleiul si condimentele.
4. Se mixeaza totul pornind de la cea mai mica viteza si crescand turatia treptat, pana cand obtinem o crema foarte fina (dureaza max. 1,5 min.).
5. Supa crema de napi cu nuca astfel obtinuta se toarna in boluri, se decoreaza cu nuca tocata mare si se serveste imediat.

Pofta buna!

3. Reteta supa crema de porumb cu caju (chowder)

Ingrediente pentru supa crema de porumb cu caju (chowder):

• 300 grame porumb fiert (din conserva)+ putin porumb fiert pentru decor
• 75 grame caju crud, neprajit, hidratat cateva ore
• sare, piper alb dupa gust
• 250 ml supa de legume fierbinte
• putina boia de ardei dulce pentru decor
• patrunjel proaspat, pentru decor

Mod de preparare supa crema de porumb cu caju (chowder):

1. Porumbul se scoate din conserva, se clateste si se scurge bine, dupa care se transfera in vasul blenderului.
2. Se adauga caju hidratat, supa de legume, sare si piper.
3. Se mixeaza totul pornind de la cea mai mica viteza si crescand turatia treptat, pana cand obtinem o crema foarte fina (dureaza max. 1 min.).
4. Supa crema de porumb cu caju (chowder) astfel obtinuta se toarna in boluri, se decoreaza cu boabe de porumb, boia si patrunjel verd tocat si se serveste imediat. Supa aceasta se consuma toata, nu se reincalzeste, deoarece se va „imprastia”. Cantitatea este data pentru 2 portii.

Pofta buna!

4. Reteta supa crema mediteraneana

Ingrediente pentru supa crema mediteraneana:

• 1 zucchini
• 3 rosii proaspete
• 1 ceapa rosie
• 1 catel usturoi mic
• 75 grame caju crud, neprajit, hidratat cateva ore
• 2 linguri ulei masline extrevirgin
• 1 lingurita oregano (eu am folosit oregano uscat)
• 1 lingurita cimbrisor proaspat
• 2-3 fire busuioc proaspat
• sare, piper, dupa gust
• 2 l apa

Mod de preparare supa crema mediteraneana:

1. Legumele se spala, se taie bucati si se pun la fiert, cu putina sare (cu exceptial usturoiului, care se curata si se lasa deoparte).
2. Dupa ce acestea s-au inmuiat, se transfera in vasul blenderului,impreuna cu apa in care au fiert si se adauga restul de ingrediente (inclusiv usturoiul curatat).
3. Se mixeaza totul pornind de la cea mai mica viteza si crescand turatia treptat, pana cand obtinem o crema foarte fina (dureaza max. 1 min.).
4. Supa crema mediteraneana astfel obtinuta se toarna in boluri, se decoreaza si se serveste calda.

Pofta buna!

5. Reteta supa crema de conopida coapta si chimion

Ingrediente pentru supa crema de conopida coapta si chimion:

• 1 conopida mica
• 3-4 catei usturoi decojiti
• 1/2 lingurita seminte chimion (daca va place aroma de chimion, puteti adauga mai mult)
• 1/2 lingurita turmeric
• 1 ceapa mica alba
• 1 lingura cimbrisor proaspat
• 1,5 l supa legume
• 200 ml lapte de migdale neindulcit (sau orice alt lapte vegetal neindulcit doriti)
• sare, piper dupa gust
• 2 linguri ulei masline extravirgin

Mod de preparare supa crema de conopida coapta si chimion:

1. Conopida se curata de frunze, se desface in florete, se spala sub jet de apa rece si se scurge.
2. Ustutoiul se curata si se asaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
3. Se adauga conopida, se stropesc legumele cu putin ulei de masline si se introduce tava in cuptorul preincalzit.
4. Legumele se coc la foc moderat, pana se inmoaie si se rumenesc frumos (usturoiul va fi gata mai repede).
5. Legumele se transfera in vasul blenderului si se adauga restul de ingrediente din retetarul de mai sus.
6. Se mixeaza totul pornind de la cea mai mica viteza si crescand turatia treptat, pana cand obtinem o crema foarte fina (dureaza max. 1,5  min.).
7. Supa crema de conopida coapta cu chimion astfel obtinuta se toarna in boluri, se decoreaza cu fulgi de chili si cimbrisor si se serveste calda.

Pofta buna!

Daca v-au placut aceste 5 retete de supa crema de post: supa crema de rosii uscate cu busuioc si cimbru, supa crema de napi cu nuca, supa crema de porumb cu caju (chowder), supa crema mediteraneana si supa crema de conopida coapta cu chimion, nu ezitati sa le acordati 5 stelute in chenarul de mai jos si sa-mi lasati un comentariu pe blog. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti retetele pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!