Supa crema mediteraneana de azi nu este altceva decat o supa crema de legume, foarte simpla, gustoasa si rapida, perfecta pentru zilele cand sunteti pe fuga (asa cum sunt eu mereu), dar totusi nu vreti s afaceti rabat de la o mancare gatita acasa. Pana la urma, nu se compara cu nimic din comert, nu-i asa?
Veti vedea ca pregatirea acestei supe crema mediteraneana nu necesita nici mult timp si nici un efort special, ori ingrediente deosebite. Dimpotriva, totul va este foarte la indemana..si e o reteta vegana excelenta pentru intreaga familie.
Si inainte de a va lasa reteta (stiu ca o asteptati), o sa va spun ca am pasat-o repejor si perfect cu ajutorul unui blender minunat recent ajuns in bucataria mea (il vedeti in fotografiile de mai jos, n-am rezistat sa nu-l fotografiez in muuulte „situatii”).
Reteta supa crema mediteraneana
Ingrediente pentru supa crema mediteraneana:
- 1 zucchini
- 3 rosii proaspete
- 1 ceapa rosie
- 1 catel usturoi mic
- 75 grame caju crud, neprajit, hidratat cateva ore
- 2 linguri ulei masline extrevirgin
- 1 lingurita oregano (eu am folosit oregano uscat)
- 1 lingurita cimbrisor proaspat
- 2-3 fire busuioc proaspat
- sare, piper, dupa gust
- 2 l apa
Mod de preparare supa crema mediteraneana:
- Legumele se spala, se taie bucati si se pun la fiert, cu putina sare (cu exceptial usturoiului, care se curata si se lasa deoparte).
- Dupa ce acestea s-au inmuiat, se transfera in vasul blenderului,impreuna cu apa in care au fiert si se adauga restul de ingrediente (inclusiv usturoiul curatat).
- Se mixeaza totul pornind de la cea mai mica viteza si crescand turatia treptat, pana cand obtinem o crema foarte fina (dureaza max. 1 min.).
- Supa crema mediteraneana astfel obtinuta se toarna in boluri, se decoreaza si se serveste calda.
Pofta buna!
Daca v-a placut aceasta supa crema de mediteraneana, nu ezitati sa-i acordati 5 stelute in chenarul de mai jos si sa-mi lasati un comentariu pe blog. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti retetele pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!