Legume la wok

Ca mai toate retetele mele, si aceste legume la wok au in spate o scurta poveste a lor: ca sunt mereu intre sosiri si plecari, nu mai are rost sa va povestesc, pentru ca stiti deja. Ca timpul se scurteaza tot mai mult pe masura ce trec zilele, iarasi nu e o noutate pentru nimeni. Ca ajung de cele mai multe ori acasa franta de oboseala si lipsita de energie e de la sine inteles. Si totusi, nu se poate sa lasam ziua sa treaca fara sa incerc macar sa pregatesc ceva rapid de mancare si sa rezist tentatiei de a cumpara tot ce nimeresc pe drum.

Asa se face ca in drum spre casa, scanez in minte „resursele” pe care le am la indemana, iau in considerare oboseala si ziua lunga, adaug senzatia de foame ce incepe sa se faca simtita si caut o solutie cat mai la indemana pentru noi. Si asa se face ca mai mereu ajung la preferatele noastre, legumele asortate, pe care le pregatesc cat mai simplu posibil. Si rapid! Si gustos! Si sanatos! Si… stiti voi!

Gata, va las cu reteta! Sa-mi spuneti voua cum va plac, da?

Retetea Legume la wok

Mod de preparare  legume la wok:

1. Vanata se spala, se sterge cu servetelul, se decojeste in stil „pijama” , cu ajutorul decojitorului de legume (i.e. decojirea se face pe lung, in dungi: o dunga se decojeste, cealalta nu s.a.m.d, obtinandu-se in final un soi de model dungat vertical, exact ca la pijamale)
2. Dupa decojire, vanata se taie cubulete si se asaza intr-un bol
3. Zucchini se spala sub jet de apa rece si se taie si el cubulete (cu tot cu coaja verde si frumoasa). Se transfera intr-un bol.
4. Ghimbirul se curata de coaja si se taie marunt.
5. Rosiile cherry se spala si se taie jumatati, dupa care se lasa deoparte
6. Spanacul se spala, se usuca usor cu servetelul, se taie bucati (sau se poate lasa si intreg) si se lasa deoparte.
7. Wokul se incinge bine, se adauga uleiul de masline si cel de susan si ghimbirul maruntit
8. Se adauga cubuletele de vinete si se lasa 1-2 min., amestecand mereu cu o spatula.
9. Se adauga zucchini si se lasa tot cca 1-2 min, amestecand continuu.
10. Se adauga rosiile cherry, ceapa verde spalata si taiata si spanacul, amestecand mereu.
11. Se adauga condimentele si sosul de soia, se misca wokul pe foc putin, pentru omogenizare, dupa care se stinge focul.
12. Se adauga mararul tocat, se omogenizeaza cu spatula.
13. Legumele la wok se transfera in farfurii si se servesc imediat.

Daca va place reteta mea  Legume la wok ,nu ezitati sa-mi lasati un comentariu pe blog. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!