Pizza cu blat de conopida

Pizza este, fara doar si poate, una dintre preferintele universale ale tuturor, fie ei copii sau adulti. E imposibil sa concepem o vacanta, weekend ori clipa de rasfat fara sa luam in calcul si o pizza, nu-i asa? Iar retete si variante sunt practic fara numar! De data aceasta, insa, am ales sa incerc o reteta de pizza cu blat de conopida din multiple motive: in primul rand, din curiozitate. Apoi, din dorinta de a „ascunde” conopida si a-l face pe junior s-o consume, lucru pe care in mod constient nu lar face in ruptul capului. Si nu in ultimul rand, mi-am dorit un preparat „fara paine”, exclusiv din legume.

Veti vedea cat de simplu si usor se poate face o pizza cu blat de conopida, iar toppingurile sunt dupa preferinta si in functie de ingredienetele pe care le aveti la indemana. Eu am pregatit aceasta pizza cu blat de conopida chiar de mai multe ori, de fiecare data cu alt topping, insa pentru cea a baiatului am facut-o intotdeauna cu multa branza, pentru ca e singura care-i place (cel putin deocamdata)

Reteta Pizza cu blat de conopida

Ingrediente pentru Pizza cu blat de conopida

Pentru blat:

• 1 conopida medie (aprox 600 grame)
• 2 oua
• 100 grame cascaval
• 1/2 lingurita sare
• 2 catei usturoi (eu n-am mai adaugat, deoarece cascavalul folosit de mine are in compozitie usturoi si busuioc)
• 1-2 fire busuioc verde (sau 1/2 lingurita busuioc uscat, macinat)

Pentru topping:

• 1 zucchini
• 1/2 ardei gras verde
• 2-3 linguri pasta rosii
• verdeturi uscate (cimbru si busuioc)
• 35 grame spanac baby
• 75 grame cascaval simplu ras (sau mozzarella)
• sare, piper dupa gust

Mod de preparare Pizza cu blat de conopida:

1. Conopida se spala sub jet de apa, se desface in buchetele si se fierbe la aburi 7-10 min., pana ajunge la consistenta al dente.
2. Se lasa conopida la racit, dupa care se transfera in vasul robotului cu lama in S.
3. Se adauga ouale, cascavalul ras si restul de condimente.
4. Se proceseaza totul in robot pentru cca 1 min., sau pana se obtine o pasta destul de fina si curgatoare, dar densa.
5. Tava aleasa se tapeteaza cu hartie de copt, iar compozitia rezultata mai sus se toarna usor.
6. Se niveleaza uniform, si in strat subtire, cu ajutorul unei spatule sau linguri.
7. Se introduce tava in cuptorul preincalzit si se coace blatul la foc moderat (185 grade) pana cand se rumenesc usor marginile.
8. Se scoate tava din cuptor, se lasa blatul cca 5 min. sa se racoreasca, dupa care se scoate cu tot cu hartie, se rastoarna pe un tocator si se indeparteaza hartia de copt.
9. Tava se tapeteaza cu alta hartie de copt, se reasaza blatul in tava, dupa care se adauga toppingul: sos de rosii condimentat dupa gust, verdeturile uscate presarate uniform, rondele de zucchini, cubulete de ardei gras si cascaval ras.
10. Pizza cu blat de conopida se introduce in cuptorul preincalzit si se mai lasa la copt cateva min., pana cand se inmoaie legumele, iar cascavalul se topeste frumos.
11. Se scoate pizza din cuptor, se portioneaza, se decoreaza cu frunze de spanac baby si se serveste.

P.S. 1. cand este proaspat scoasa din cuptor, pizza este destul de fragila, dar, pe masura ce se racoreste, blatul  devine mai ferm si mai elastic.

        2. din compozitia blatului de mai sus, mie mi-au iesit 2 buc. pizza (tavi mari)

Daca va place reteta mea  Pizza cu blat de conopida ,nu ezitati sa-i acordati 5 stelute in chenarul de mai jos si sa-mi lasati un comentariu pe blog. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!