Mancare de fasole verde si rosii

Avand o minunatie de fasole fideluta galbena (e ciudat sa-i spun „fasole verde galbena”) din piata, m-am gandit sa nu ratez un preparat simplu de vara: mancare de fasole verde si rosii.

Sunt convinsa ca o cunoasteti cu totii, si o mancati cu mare drag. Eu nu pot spune ca am fost prietena cu fasolea verde (si nici macar cu fasolea uscata) in copilarie sau adolescenta. Dar, pe masura ce timpul a trecut, iar eu m-am maturizat, am inteles importanta si rolul ei in meniu. Apoi, am descoperit cat de mult imi place fasolea verde.Si uite-asa, am ajuns sa-mi amintesc de aceasta mancare de fasole verde cu rosii pe care o ocoleam in farfuriile de altadata.

Daca va hotarati sa-mi urmati exemplul si sa pregatiti si voi minunatia asta de mancare de fasole verde cu rosii proaspete si dulci, veti descoperi ca nu aveti nevoie de mare lucru, nu costa mult, nu e pretentioasa, se prepara foarte repede si cu minim de efort. Si e de sezon!

Reteta Mancare de fasole verde si rosii

Ingrediente pentru aceasta Mancare de fasole verde si rosii:

500 grame fasole verde (fideluta sau lata, de care aveti)
2 rosii bine coapte mari
1 ceapa alba
1 catel usturoi
sare, piper dupa gust
patrunjel verde pentru decor
1 vart cutit zahar pentru a corecta aciditatea rosiilor

Mod de preparare Mancare de fasole verde si rosii:

Rosiile se spala si se proceseaza in blender/robot de bucatarie, impreuna cu ceapa curatata si taiata bucati, sarea, zaharul si condimentele
Fasolea se spala bine si se curata capetele
Intr-un vas incapator se asaza pastaile de fasole, iar peste ele sosul obtinut.
Se introduce vasul in cuptor, la foc mediu (180-190 grade) si se mai amesteca din cand in cand.
Mancarea de fasole verde cu rosii este gata atunci cand fasolea a ajuns la consistenta al dente.
Se serveste calda, decorata cu putin patrunjel verde tocat.

Pofta buna!

Daca va place aceasta reteta de mancare de fasole verde cu rosii, nu ezitati sa-i acordati 5 stelute in chenarul de mai jos si sa-mi lasati un comentariu pe blog. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!