Vinete la cuptor cu sos de iaurt si usturoi–Reteta Video

Aceste vinete la cuptor cu sos de iaurt si usturoi cred ca au facut inconjurul lumii! Si nu glumesc! Prin intermediul lui Yotam Ottolenghi, vinetele la cuptor au ajuns in casele multor iubitori ai mancarurilor simple si bune. Nu stiu sa spun cine a creat reteta, cert e ca au fost preluate la scara larga pe mapamond.  Chiar si la noi, aceste vinete la cuptor cu sos de iaurt si usturoi au facut inconjurul blogosferei, cu foarte mare suces (vezi aici si aici,).

A venit si randul meu sa incerc aceste vinete la cuptor cu sos de iaurt si usturoi. M-am indepartat putin de reteta originala: nu am avut lapte batut (iaurt grecesc in unele variante), asa ca am adaptat. Si am tinut neaparat sa le servesc cu boabe de rodie, desi nu erau proaspete, ci congelate.Voi puteti, insa, sa renuntati cu totul la rodie, daca nu va place ideea, sau nu aveti la indemana. Si dublati ingredientele, sunt nemaipomenite!

Am uitat sa mentionez ca la reteta aceasta cel mai bine este sa folositi vinete lunguiete si subtirele. Neavand asa ceva la indemana, am inlocuit cu 2 vinete albe superbe.

Reteta Vinete la cuptor cu sos de iaurt si usturoi

Ingrediente pentru aceste Vinete la cuptor cu sos de iaurt si usturoi:

• 2 vinete
• 1 catel usturoi
• 1 lingurita za’atar
• plante aromatic proaspete sau uscate (cimbru, oregano, lamaita/menta)
• 150 grame iaurt gras
• 50 grame smantana
• 85 ml ulei masline
• sare, piper dupa gust (eu am preferat sa nu folosesc sare deloc, de data aceasta)
• plante aromatic, boabe de rodie, cateva picaturi ulei de masline (optional) pentru servit

Mod de preparare Vinete la cuptor cu sos de iaurt si usturoi:

Felul in care am pregatit aceste vinete la cuptor cu sos de iaurt si usturoi este mai jos, in format video. Vizionandu-l, veti gasi enumerate, din nou, ingredientele folosite si modul de preparare. Va invit sa vizionati reteta propusa de mine si nu uitati ca va astept sa va abonati la micul meu canal culinar, pentru a fi la curent cu toate retetele mele video!

Daca va place aceasta reteta, Vinete la cuptor cu sos de iaurt si usturoi, nu ezitati sa-i  acordati 5 stelute in chenarul de mai jos si sa-mi lasati un comentariu pe blog. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!