Bomboane fara zahar cu cocos si menta

Am ramas datoare cu reteta acestor bomboane fara zahar cu cocos si menta. Stiu ca le asteptati de ceva vreme, asa ca le aduc, intr-un final, pe blog. Intentia mea a fost sa postez reteta aceasta imediat, dar au tot intervenit lucruri si situatii, plus o vacanta.

Am creat aceste bomboane fara zahar cu cocos si menta atunci cand m-am apucat de lucru serios la niste idei de „bobo” pentru o fetita scumpa foc, a carei mamica isi doreste sa-i poata oferi micii sale printese variante cat mai sanatoase de deserturi, dupa care ea este topita.

Asa ca, fara prea multe vorbe si povesti, iata-le!

Reteta Bomboane fara zahar cu cocos si menta

Ingrediente pentru aceste Bomboane fara zahar cu cocos si menta:

• 2 banane bine coapte
• 1 felie mica pepene galben foarte copt
• 4-5 fire menta proaspata + menta pentru decor
• 150 grame fulgi de cocos
• 8 linguri ulei de cocos/cacao topit

Mod de preparare Bomboane fara zahar cu cocos si menta:

1. Pepenele se taie bucati si se asaza in vasul blenderului. Se adauga bananele curatate si rupte in bucati si frunzele de menta scoase de pe tulpina.
2. Se mixeaza totul cca 20 sec. la viteza mare, pana se obtine un smoothie aromat.
3. Se adauga uleiul si se omogenizeaza din nou, utilizand functia „pulse”
4. Se toarna compozitia intr-un bol incapator, dupa care se incepe incorporarea fulgilor de cocos.
5. La final se va ajunge la o consistenta densa, modelabila, ca in cazul bomboanelor Raffaello.
6. Se modeleaza bilute, se asaza pe platou (eu am pus pe tava tapetata cu hartie de copt) si se dau la rece 2 ore, sa se intareasca putin.
7. Se asaza in hartiute speciale pentru bomboane (eu am sarit etapa aceasta) si se servesc reci. Se pastreaza la rece pana in momentul servirii.

Pofta buna!

Extrasfat: daca decideti sa pastrati bomboanele mai mult timp, chiar si la rece, ele vor avea tendinta sa-si mai inchida culoarea, spre maroniu, pe masura ce bananele tind sa oxideze. Pentru a mai corecta acest mic neajuns, adaugati si cateva picaturi zeama de lamaie in compozitie.

Daca va place aceasta reteta,Bomboane fara zahar cu cocos si menta, nu ezitati sa-i acordati 5 stelute in chenarul de mai jos si sa-mi lasati un comentariu pe blog. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!