Esti ceea ce mananci!–Proiect culinar de amploare la Liceul Teoretic „Ioan Pascu” Codlea

Daca va numarati printre aceia care imi urmariti blogul si activitatea in mod constant, atunci sunteti la curent cu activitatile si proiectele pe care le-am derulat de-a lungul timpului cu mare drag, la fel cum stiti si de extinderea proiectului culinar pe care l-am dezvoltat la scoala! Insa, daca nu stiti despre ce vorbesc aici, dar v-ar interesa sa aflati, veti afla in randurile de mai jos!

Va voi povesti parcursul nostru in dezvoltarea proiectului nostru de suflet, de la inceputuri si cum a inflorit in anul scolar ce tocmai s-a incheiat, 2016-2017. Dar sa stiti ca nu ne oprim aici, proiectul va continua sa creasca si il voi duce la nivelul urmator si in anii ce vin. Vorba ‘ceea: timp si deschidere sa fie, ca energie si entuziasm este din plin!

Esti ceea ce mananci!–Proiect culinar de amploare la Liceul Teoretic „Ioan Pascu” Codlea: inceputuri

Totul a inceput acum cativa ani, odata cu introducerea unor cursuri extrascolare pentru elevii liceului nostru, in colaborare cu dnul Gheorghe Blaj, specialist nutritionist in Brasov, si dna prof. Mirela Danciu, psiholog scolar. Am creat atunci un parteneriat cu Inspectoratul Scolar Brasov si Josephine Clinique Brasov, parteneriat care continua si astazi. Cursurile noastre au inceput timid, sub forma de prelegeri, conferinte, prezentari si scurte metraje tinute de noi trei.

Astfel, elevii nostri au fost introdusi treptat in domeniul fascinant al nutritiei, au inceput sa afle care sunt bazele unei alimentatii corecte, cum sa echilibram mesele zilnice, cum se combina corect alimentele, cate mese ar trebui sa avem pe zi, de ce zaharul este considerat „moartea alba”, cum inlocuim zaharul in alimentatia noastra, ce inseamna fibre, nutrienti, carbohidrati, antioxidanti, etc.

Urmatorul pas a fost sa introducem si lectii demonstrative, sub forma demonstratiilor culinare: am preparat sucuri naturale din fructe si legume (cu ajutorului a doua storcatoare–centrifuga oferita de Philips Romania si storcatorul cu ax melcat Hurom)

Am pregatit inghetata si sorbet (cu ajutorul Thermomixului), am invatat cat de sanatoasa este gimbirata si cat de simplu este s-o preparam acasa,  etc.

Numele proiectului –Esti ceea ce mananci!– a venit in urma unui interviu televizat, in care am povestit cate putin despre ceea ce fac eu si ce imi propun prin existenta acestui blog!

Au trecut anii si proiectul nostru de informare si educare culinara a continuat in aceeasi nota a prezentarilor, dezbaterilor si discutiilor libere, „condimentate” cu alte demonstratii si ateliere culinare simple, unde am preparat bomboane:

Pe langa proiectul „Esti ceea ce mananci!” am dezvoltat si un „puiut”, un proiectel culinar dragut in limba engleza: My cookery book, unde elevii mei au lucrat pe grupe si au creat cate „ceva bun”, iar retetele, impreuna cu fotografiile preparatelor le-am adunat intr-o carticica de bucate in limba engleza:

Anul trecut am „transferat” acest proiect „Esti ceea ce mananci!” intr-un curs optional in limba engleza, numit „Healthy Life”. Aici am imbinat teoria cu practica ceva mai mult, iar prezentarile au fost in principal in modul video, cu materiale (teoretice) create de elevii mei, de data aceasta, eu fiind doar moderator. Totodata am invatat sa facem smoothie (unde l-am avut ca ajutor pe credinciosul blender Optimum, oferit de Froothie Romania), am refacut bomboane raw  si am decorat biscuiti de Craciun:

Esti ceea ce mananci!–Proiect culinar de amploare la Liceul Teoretic „Ioan Pascu” Codlea: anul scolar 2016-2017

Proiectul culinar „Esti ceea ce mananci!” este proiectul nostru de suflet si la care lucrez cu toata energia si tot dragul. Anul acesta am decis ca micul nostru proiect a crescut destul de mult cat sa treaca la nivelul urmator. Avem de partea noastra entuziasmul elevilor nostri, deschiderea partenerilor cu care am inceput, sustinerea scolii noastre si a parintilor acestor copii minunati. Avem mult entuziasm si dorinta de a schimba lucrurile, de a invatat ceva bun si frumos! Suntem o mana de adolescenti, un profesor, un nutritionist si un psiholog scolar! Sala de conferinte este sala noastra de clasa, iar bucataria–aceeasi sala. Sloganul nostru este „Daca noi putem-sigur puteti si voi!”

In cadrul acestui proiect culinar de amploare, vom continua imbinarea teoriei cu practica. De data aceasta, vom avea parte de mult mai multa practica decat in anii trecuti.

Vom urma acest curs dupa schema: teorie-practica. Astfel, intr-o saptamana vom avea un curs teoretic, ce va consta in dezbateri, conferinte, prezentari, etc. sustinute de mine, psihologul scolar si nutritionistul nostru, iar in saptamana urmatoare vom crea impreuna o reteta, pe care o vom filma. Asadar, la fiecare 2 saptamani va aparea un nou video in cadrul proiectului culinar de amploare „Esti ceea ce mananci!”

In tot acest timp vom invata impreuna, socializam, facem ceva util, experimentam si ne distram!

Si pentru ca am inceput deja proiectul nostru, prima parte de teorie a fost realizata, va atasez cateva fotografii si va invit sa ne urmariti si in galeria special creata de facebook pentru acest proiect (ea se va actualiza pe masura ce proiectul continua)

Iar acestia suntem noi, cei ce ne vom ocupa si de realizarea de retete delicioase (le veti putea urmari pe canalul meu youtube, in ACEST PAYLIST, la care va invit sa va abonati pentru a nu pierde niciun episod din traseul nostru de acest an scolar):

Video introductiv

Si iata si una dintre cele mai dragi retete ale noastre, realizate in cadrul acestui frumos proiect din acest an (oricum, va asteptam cu mare emotie sa vizionati toate retetele noastre impreuna si sa vedeti cum ne-am dezvoltat):

LATER EDIT la finalul anului scolar:

–-prima parte acestui proiect s-a desfasurat in sala noastra de clasa (dupa orele de curs), iar in semestrul doi ne-am mutat in micul nostru atelier culinar (tot dupa orele de curs), pe care ni l-am amenajat tot in scoala, cu sprijinul conducerii liceului si a sponsorilor nostri carora le multumim : Electrolux si Froothie Romania

–in luna iulie 2017, Carticica Practica ne-a facut onoarea de a ne include in 4 dintre paginile sale!

Va invitam sa ne urmariti evolutia, retetele video, realizarile si sa crestem impreuna!