Chec economic cu mere si morcov

In ultimele zile de toamna (si putinele aurii, cu raze caldute de soare de anul acesta) am reusit si eu sa pregatesc un desert simplu. E vorba de un chec economic cu mere si morcov. Initial m-am gandit sa prepar cel mai simplu chec posibil, avand in vedere ca eram in deplasare si m-am trezit stapana pe bucatarie. Si ma simt ataaaat de bine cand bucataria e pe mana mea!

Insa dupa ce mi-am calculat eu rapidul chec economic, merele proaspat culese din curte mi-au facut cu ochiul si n-am rezistat! Trebuia sa folosesc si minunatia asta! Si trebuia sa-i dau si ceva culoare…iar aici au intrat in scena morcovii romanesti din marele cos cu legume de pe terasa.

Eu am preparat de la inceput cantitate dubla, dar voi puteti injumatati cantitatile, daca doriti un singur chec. Doar ca il veti reface repede, va asigur!

Extrasfat: acesta este un chec umed, insa foarte placut si gustos!

Chec economic cu mere si morcov

10 linguri ulei
2 oua
10 linguri zahar (brun am folosit eu)
500 ml lapte (se poate inlocui cu apa/suc de portocale/zeama de compot)
2 pliculete praf de copt
600 grame faina alba de grau
semintele de la 1 pastaie vanilie
4 mere medii
1 morcov mediu
zeama de la 1/2 lamaie
1 cub unt (optional)

Intr-un bol se bat ouale cu zahar, se adauga uleiul, laptele caldut, si semintele de la pastaia de vanilie.
Separat se amesteca faina cu praful de copt, dupa care se incorporeaza in compozitia de mai sus. Se va obtine un aluat fin, dens si usor curgator.
Merele se taie cubulete si se calesc in unt (daca nu doriti sa le caliti in unt, le puteti rade si lasa crude)
Morcovul se curata si se rade pe razatoarea fina
Se incoproreaza in aluat morcovul ras si merele racite.
Se toarna compozitia in tavi tapetata cu hartie de copt, dupa care se introduc in cuptorul preincalzit.
Checul economic cu mere si morcov se coace la foc mediu (180 grade) pana se rumeneste usor si trece testul scobitorii, iar in bucatarie se imprastie un miros senzational.
Checul se lasa la racit in tava, dupa care se portioneaza in feliute si se serveste ca atare, sau langa ceai/cafea, etc.

Daca va place aceasta reteta,Chec economic cu mere si morcov, nu ezitati sa-mi lasati un comentariu pe blog. Va voi raspunde tuturor cu drag. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!