Pentru zilele voastre speciale si nu numai, va propun o reteta foarte simpla: Ciuperci cu conopida Romanesco si rosii cherry la wok!. Arata elegant, se prepara foarte usor, cu ingrediente putine si este imposibil sa nu va iasa perfect!
Conopida Romanesco se afla pe lista mea de cautari de multi ani. Abia de curand am inceput s-o gasesc si la noi in supermarketuri, asa ca e lesne de inteles de ce n-am stat deloc pe ganduri si am cumparat-o. De atunci o tot vanez si in curand, cred, va ajunge un soi de brand personal, avand in vedere ca m-am indragostit pur si simplu de frumusetea ei.
Ca gust, conopida Romanesco se afla undeva intre conopida si broccoli, o alta iubire de-a mea declarata in mod deschis. Stiu ca multi dintre voi nu prea va impacati cu ideea verzuliului broccoli, si poate nu sunteti nici bunii prieteni ai frumoasei noastre conopide obisnuite, insa eu va spun ca nici nu stiti ce pierdeti!
In plus de asta, conopida Romanesco are o forma mai speciala si arata extraordinar de bine in farfurie, indiferent cum este gatita. Pur si simplu adauga culoare si textura, pe langa un aspect vizual deosebit.
Si acum, va las pe voi sa cititi reteta si sa va convingeti cat de usor poate fi pregatita!
Reteta Ciuperci cu conopida Romanesco si rosii cherry la wok
Ciuperci cu conopida Romanesco si rosii cherry la wok
- 250 grame ciuperci champignon
- 1 conopida Romanesco mica (sau 1/2 conopida mai mare)
- 200 grame rosii cherry (eu am folosit rosii de culori diferite)
- 1 lingurita ulei de masline
- cateva picaturi ulei de susan (optional)
- sare (piper dupa gust)
- ierburi mediteraneene uscate (optional)
Mod de preparare Ciuperci cu conopida Romanesco si rosii cherry la wok:
- Conopida se desface in buchetele si se fierb in apa cu sare, sau la aburi (eu am ales a doua varianta) pana ajunge la consistenta al dente, dupa care se plonjeaza intr-un bol plic cu apa cu gheata, pentru a-i opri fierberea si a-i pastra culoarea frumoasa; se scurge bine si se lasa deoparte
- Ciupercile se curata bine de eventualele fire de praf si se taie in sferturi, daca sunt mai mari, sau jumatati, daca sunt mai mici
- Rosiile cherry se spala, se sterg cu servetelul si s etaie in jumatati.
- Se incinge wokul, se adauga uleiurile, iar cand acestea sunt si ele incinse bine, se adauga ciupercile.
- Se amesteca bine ciupercile in wok, la foc iute (cca 3 min.), dupa care se adauga conopida Romanesco si rosiile cherry.
- Se pune capacul pe wok si se lasa legumele la inabusit inca 2-3 min.
- La final se adauga ierburi mediteraneene, sare si piper dupa gust.
- Ciupercile cu conopida Romanesco si rosii cherry la wok sunt gata de servit! Se servesc calde, ca atare, sau alaturi de orez cu turmeric, paste, etc.
Daca va place aceasta reteta,Ciuperci cu conopida Romanesco si rosii cherry la wok, nu ezitati sa-mi lasati un comentariu pe blog. Va voi raspunde tuturor cu drag. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!
[…] siguranta, preparatele cu ciuperci nu lipsesc de pe nicio masa de sarbatoare, indiferent cum sunt gatite. De altfel, ciupercile sunt […]
[…] Conopida Romanesco reprezinta una din marile surprize ale lui 2016 pentru mine: abia acum am reusit s-o am si eu in bucatarie, dupa o cautare ce s-a intins pe cativa ani buni. Gustul sau este cel al unei conopide obisnuite, desi mie mi se pare ca aduce cumva si cu binecunoscutul broccoli. Insa inflorescentele sale perfecte asezate intr-o spirala exemplara ma fascineaza. Si ori de cate ori le am in fata nu pot sa nu incerc sa le pun in valoare intr-un mod mai special! […]