Paste cu vinete si mozzarella la cuptor

Daca sunteti in cautarea unei retete extrem de simple, rapide si mai ales gustoase, atunci aceste Paste cu vinete si mozzarella la cuptor sunt pentru voi! Si pentru mine, caci si eu ma incadrez in aceeasi categorie. Si cum pastele sunt mereu o optiune ce nu da gres, m-am orientat spre asa ceva. Le-am adaugat vinetele mele preferate, un dovlecel (ca atat mai ramasese in frigider), putina mozzarella si gata masa! Hai, ca-i simplu1

Reteta Paste cu vinete si mozzarella la cuptor

Mod de preparare Paste cu vinete si mozzarella la cuptor:

1. Se fierb pastele in apa cu sare pana ajung la consistenta al dente, dupa care se scot din apa, se clatesc cu apa rece, sa le stopeze fierberea se scurg si se lasa deoparte.
2. Se spala legumele;rosiile, vinetele si dovlecelul se taie cubulete si se lasa deoparte.
3. Ceapa se curata si se taie rondele
4. Usturoiul se curata si se taie si el rondele
5. Uleiul se incinge intr-un vas antiaderent (wok in cazul meu), se adauga ceapa si se lasa 30 sec, dupa care se adauga vinetele
6. Se frig repede, amestecandu-se mereu, dupa care se adauga rosiile, usturoiul si dovlecelul.
7. Se mai tin pe foc inca 1-2 min., dupa care se adauga pastele fierte, sare si piper.
8. Compozitia de mai sus se ia de pe foc si se toarna intr-o tava termorezistenta (a mea e de ceramica) unsa cu putin ulei.
9. Se presara mozzarella rupta in bucati, iar tava se introduce in cuptorul preincalzit timp de 20 min la foc mediu (180-190 grade) sau pana cand pastele se rumenesc frumos, iar legumele moi
10. Aceste Paste cu vinete si mozzarella la cuptor se servesc calde, cu patrunjel verde tocat, sau putin busuioc.

Daca va place aceasta reteta, Paste cu vinete si mozzarella la cuptor, nu ezitati sa-mi lasati un comentariu pe blog. Va voi raspunde tuturor cu drag. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!

Share on Facebook

Tweet

Follow us

Save