Pachetele de primavara la cuptor–Reteta Video

De mult am promis ca va aduc reteta de Pachetele de primavara la cuptor! Din pacate, atatea s-au intamplat in doua saptamani, de cand am promis, ca nici n-am apucat sa-mi dau seama cum a trecut timpul! Dar promisiunea e promisiune, asa ca iata-ma cu ea onorata si va aduc in atentie ale mele pachetele de primavara la cuptor.

Stiu, nu este reteta traditionala. Din mai multe puncte de vedere: in primul rand, nu contin carne. In al doilea rand, nu au si ciuperci in compozitie (atata am amanat filmarea retetei din lipsa de cate un ingredient sau altul, ca pana la urma tot am ramas fara ciuperci). Apoi, nu sunt prajite! In mod traditional si obisnuit, pachetelele de primavara sunt prajite in baie de ulei incins cateva minute pana isi capata acea crusta aurie superba si extraordinar de crocanta.

Daaar (pentru ca exista si un „dar” aici–si-l stiti voi care) eu nu sunt prietena cu aceasta metoda de gatit. Insa am descoperit ca prajirea poate fi evitata folosind cuptorul: asa fac si cartofii pai la cuptor, omletele de tot felul, s.a.m.d. In plus de asta:

• folosesc mai putin ulei (o sticla de ulei de 1 l imi ajunge muuult si bine)
• este o varianta mai comoda, mai rapida (in cuptor intra mai multe „chestii” odata decat in orice tigaie as alege)
• nu mai stropesc totul in jur
• imi pot vedea de ale mele cat timp mancarea se coace singura in cuptor.

Reteta Pachetele de primavara la cuptor

Mod de preparare Pachetele de primavara la cuptor:

1. Legumele se calesc in uleiul de susan incins, pana ajung la consistenta al dente; nu trebuie sa fie foarte moi (eu am folosit wokul in acest scop)
2. Se adauga condimentele si se omogenizeaza
3. Se adauga apa cu faina/amidon si se omogenizeaza
4. Se lasa umplutura de legume la racit
5. Se taie foile de placinta in patru; se lucreaza repede, astfel incat foile sa nu se usuce–cat timp se lucreaza cu o foaie, celelalte se tin sub un prosop, sa nu se usuce prea repede
6. Se unge fiecare foaie cu putina apa, se adauga 1 lingura umplutura si s eruleaza pachetelele, cu imbinarea in jos
7. Se asaza pachetelele in tava tapetata cu hartie de copt si se ung cu ulei de masline
8. Se introduce tava in cuptorul preincalzit: pachetelele se coc la foc iute 15 min pe 1 parte si 15 min pe partea cealalta, pana devin crocante si aurii

Felul in care am pregatit aceasta  reteta, Pachetele de primavara la cuptor, este  in format video. Vizionandu-l, veti gasi enumerate, din nou, ingredientele folosite si modul de preparare. Va invit sa vizionati reteta propusa de mine si nu uitati ca va astept sa va abonati la  canalul culinar, pentru a fi la curent cu toate retetele mele video!

Extrasfat: Nu asezati rulourile unul peste altul si nici nu le acoperiti prea mult timp, doarece se vor inmuia repede.

Daca va place aceasta reteta,Pachetele de primavara la cuptor, nu ezitati sa-mi lasati un comentariu pe blog. Va voi raspunde tuturor cu drag. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!