Pachetele de primavara la cuptor–Reteta Video

De mult am promis ca va aduc reteta de Pachetele de primavara la cuptor! Din pacate, atatea s-au intamplat in doua saptamani, de cand am promis, ca nici n-am apucat sa-mi dau seama cum a trecut timpul! Dar promisiunea e promisiune, asa ca iata-ma cu ea onorata si va aduc in atentie ale mele pachetele de primavara la cuptor.

Stiu, nu este reteta traditionala. Din mai multe puncte de vedere: in primul rand, nu contin carne. In al doilea rand, nu au si ciuperci in compozitie (atata am amanat filmarea retetei din lipsa de cate un ingredient sau altul, ca pana la urma tot am ramas fara ciuperci). Apoi, nu sunt prajite! In mod traditional si obisnuit, pachetelele de primavara sunt prajite in baie de ulei incins cateva minute pana isi capata acea crusta aurie superba si extraordinar de crocanta.

Daaar (pentru ca exista si un „dar” aici–si-l stiti voi care) eu nu sunt prietena cu aceasta metoda de gatit. Insa am descoperit ca prajirea poate fi evitata folosind cuptorul: asa fac si cartofii pai la cuptor, omletele de tot felul, s.a.m.d. In plus de asta:

  • folosesc mai putin ulei (o sticla de ulei de 1 l imi ajunge muuult si bine)
  • este o varianta mai comoda, mai rapida (in cuptor intra mai multe „chestii” odata decat in orice tigaie as alege)
  • nu mai stropesc totul in jur
  • imi pot vedea de ale mele cat timp mancarea se coace singura in cuptor.

Reteta Pachetele de primavara la cuptor

pachetele de primavara la cuptor 1

Print Recipe
4.5 from 2 votes

Pachetele de primavara la cuptor--Reteta Video

Prep Time15 mins
Cook Time30 mins
Total Time45 mins
Course: Aperitiv
Author: Dia.daria

Ingredients

  • 1/4 varza taiata fin ideal ar fi sa folositi varza chinezeasca
  • 1 ardei gras rosu taiat bastonase fine
  • 1 morcov taiat in bastonase fine
  • 1 dovlecel taiat in bastonase fine
  • 1 ceapa rosie taiata solzisori
  • 1 catel usturoi taiat rondele fine
  • 1/2 lingurita ghimbir ras fin
  • 1 lingura germeni de broccoli optional
  • 1 lingurita ulei de susan
  • ulei de masline pentru uns pachetelele de primavara la cuptor
  • 1 lingura apa amestecata cu faina/amidon optional; rolul sau este de a lega compozitia de legume
  • 1/2 pachet foi de placinta din comert
  • sare piper, chili dupa gust

Mod de preparare Pachetele de primavara la cuptor:

  1. Legumele se calesc in uleiul de susan incins, pana ajung la consistenta al dente; nu trebuie sa fie foarte moi (eu am folosit wokul in acest scop)
  2. Se adauga condimentele si se omogenizeaza
  3. Se adauga apa cu faina/amidon si se omogenizeaza
  4. Se lasa umplutura de legume la racit
  5. Se taie foile de placinta in patru; se lucreaza repede, astfel incat foile sa nu se usuce–cat timp se lucreaza cu o foaie, celelalte se tin sub un prosop, sa nu se usuce prea repede
  6. Se unge fiecare foaie cu putina apa, se adauga 1 lingura umplutura si s eruleaza pachetelele, cu imbinarea in jos
  7. Se asaza pachetelele in tava tapetata cu hartie de copt si se ung cu ulei de masline
  8. Se introduce tava in cuptorul preincalzit: pachetelele se coc la foc iute 15 min pe 1 parte si 15 min pe partea cealalta, pana devin crocante si aurii

Felul in care am pregatit aceasta  reteta, Pachetele de primavara la cuptor, este  in format video. Vizionandu-l, veti gasi enumerate, din nou, ingredientele folosite si modul de preparare. Va invit sa vizionati reteta propusa de mine si nu uitati ca va astept sa va abonati la  canalul culinar, pentru a fi la curent cu toate retetele mele video!

Extrasfat: Nu asezati rulourile unul peste altul si nici nu le acoperiti prea mult timp, doarece se vor inmuia repede.

Daca va place aceasta reteta,Pachetele de primavara la cuptor, nu ezitati sa-mi lasati un comentariu pe blog. Va voi raspunde tuturor cu drag. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!

9 comentarii la „Pachetele de primavara la cuptor–Reteta Video

  • 27/02/2017 la 01:55
    Permalink

    Am mancat pachetele de primavara in mai multe locuri, inclusiv congelate, dar niciodata nu m-am gandit sa incerc sa le fac acasa.

    Răspunde
  • 24/02/2018 la 20:54
    Permalink

    Foarte bune. Aveam foi de orez si au iesit foarte bine. Cred totusi ca sunt mai gustoase in foi de placinta. Multumesc ?

    Răspunde
  • Pingback:Spaghete din legume facute in casa • Retetele mele dragi

  • 17/12/2018 la 16:50
    Permalink

    4 stars
    Am o rugaminte.Cand pui reteta,spune exact cum setezi cuptorul,respectiv ventilatie,sus/jos, jos etc.Cu stima,Violeta

    Răspunde
    • 17/12/2018 la 19:19
      Permalink

      Eu folosesc un cuptor clasic, cu gaz. Din pacate, nu iti pot oferi informatiile cerute. Cu stima, Dia

      Răspunde
  • 17/12/2018 la 16:59
    Permalink

    5 stars
    Mai am o nelamurire.Stiu ca foile de placinta de ung cu ulei sau unt.Vad ca le ungi cu apa.Care este rostul apei aici?daca este sa faci strudel sau placinta cu foi,procedezi la fel,ungandu-le cu apa?Cu stima,Violeta

    Răspunde
    • 17/12/2018 la 19:17
      Permalink

      Le ung cu apa deoarece as aau o aderenta mai mare la lipire. Daca sunt unse cu ulei sau unt, ele se vor desface…rolul grasimii este de a conferi alunecarea foilor una peste alta, ori eu imi doresc ca ele sa fie bine lipite, nu sa alunece.

      Răspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.