Vinete cu conopida Romanesco si turmeric la wok

Desi inca nu este tocmai sezonul lor, eu va propun totusi aceste vinete cu conopida Romanesco si turmeric la wok! Nu veti avea nevoie decat de 2 vinete mici (sau 1 vanata mai mare). Si vinete inca se mai gasesc prin marketuri. Iar conopida Romanesco se gaseste si ea mult mai des decat acum cativa ani. Eu ma consider norocoasa ca am reusit sa o am acasa de cateva ori pana acum in stare proaspata–si atunci cand mi se pare prea multa, o portionez in pungulite autosigilante si le congelez.

Daca nu gasiti conopida Romanesco, puteti s-o inlocuiti foarte bine cu conopida obisnuita sau cu broccoli. Veti avea parte de un preparat la fel de gustos. Si la fel de rapid!

Vinete cu conopida Romanesco si turmeric la wok

 Mod de preparare Vinete cu conopida Romanesco si turmeric la wok :

1. Vinetele se spala si se usuca prin tapotare cu servetelul, dupa care se taie in cubulete; se lasa deoparte
2. Conopida se trece prin jet de apa rece, se scurge foarte bine si se desface in bhuchetele; se lasa deoparte
3. Ceapa si usturoiul se curata si se toaca
4. Se incinge wokul, se adauga uleiul, se asteapta ca si acesta se se incinga
5. Se adauga ceapa, se caleste rapid, apoi se adauga usturoiul si turmericul
6. Dupa 30 secunde se adauga vinetele si conopida Romanesco
7. Se gatesc legumele rapid, la foc iute, amestecand continuu (5-7 min.), pana ajung la consistenta al dente
8. Se adauga chimionul, ghimbirul, sarea si piperul.
9. Se omogenizeaza si se stinge focul
10. Vinetele cu conopida Romanesco si turmeric sunt gata si se servesc imediat, cu orez fiert in apa cu sare, sau in aparatul pentru fiert orezul.

Daca va place aceasta reteta,Vinete cu conopida Romanesco si turmeric la wok, nu ezitati sa-mi lasati un comentariu pe blog. Va voi raspunde tuturor cu drag. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!