In Live-ul de saptamana trecuta am pregatit impreuna aceste bomboane raw cu caju si cocos. Ati vazut cate de repede si simplu se pot face si stiu ca si pe voi v-au cucerit imediat. Ei bine, am adus acum si reteta scrisa, sa o aveti mereu la indemana. Practic, nu aveti nevoie de cantitati exacte, totul se face dupa gust si in functie de preferinte. Dar veti si simti la mana consistenta bomboanelor, astfel incat nu aveti cum sa dati gres.
Dupa cum am spus si atunci, reteta aceasta de bomboane raw cu caju si cocos este una de baza. Voi puteti sa va jucati cu aromele, condimentele preferate, sa mai adaugati sau sa scoateti din ingrediente, sa inlocuiti cocosul cu faina de migdale, nuci, etc. De asemenea, puteti sa le si colorati in mod natural cu cacao/pudra de roscove, fructe, menta, turmeric, etc.
Si tot atunci v-am spus ca puteti aseza bomboanele acestea (simple sau colorate diferit) intr-o cutie eleganta si o puteti oferi pe post de cadou de suflet cuiva drag din viata voastra. Si vedeti in fotografiile mele cat de frumos stau ele ambalate asa!
Fiind o reteta raw-vegana, ea nu contine lactate, dar nici zahar. Bineinteles ca si aici puteti ajusta cantitatile, sau sa folositi indulcitorul vostru preferat.
Reteta Bomboane raw cu caju si cocos
Bomboane raw cu caju si cocos
- 150 grame caju hidratat
- 125 grame fulgi de cocos + fulgi de cocos pentru finisare
- 4-5 curmale mari hidratate
- 3 linguri sirop de artar
- 4 linguri ulei de cocos topit
- zeama de la 1 lamaie
- coaja rasa de la 1 portocala netratata (optional)
- 1 lingurita seminte de chia rasnite
- fulgi de cocos pentru finisare
Mod de preparare Bomboane raw cu caju si cocos:
- In vasul blenderului de mana se asaza curmalele hidratate si scurse, siropul de artar, zeama de lamaie, uleiul de cocos, coaja de portocale si 1/3 din cantitatea de caju
- Se mixeaza bine pana se obtine o pasta, dupa care se adauga inca jumatate din cantitatea de caju–se mixeaza din nou pana la obtinerea unei paste mai dense; se adauga pudra de chia si restul de caju hidratat si se mixeaza bine–datorita faptului ca este putin lichid, acest procedeu de adaugare treptate a nucilor caju asigura o blenduire mai buna
- Se adauga fulgii de cocos, putin cate putin, pana se ajunge la consistenta dorita.
- Se incepe modelarea bombonelelor (cantitati mici, deoarece sunt foarte concentrate), care se tavalesc apoi prin fulgii de cocos ramasi si se asaza in hartiute speciale
- Bomboanele raw cu caju si cocos se pot servi imediat, sau se pastreaza la rece pana in momentul servirii.
Daca va place aceasta reteta,Bomboane raw cu caju si cocos, nu ezitati sa-mi lasati un comentariu pe blog. Va voi raspunde tuturor cu drag. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!
buna. arata foarte bine aceste bomboane dar fata mea este alergica la caju, alune si toate cele. ce as putea folosi in locul lor, chiar daca nu se pastreaza ideea de raw? multumesc
poti face cake pops din blaturi diferite (coapte), pe care ea sa le poata consuma in siguranta; alta idee nu-mi vine in minte, deocamdata
Nu scrie când se adaugă zeama de lămâie.
scuze, am editat acum…pana la urma, se poate pune oricand in procesul de preparare, nu e batut in cuie.